ผักสดเซเว่นฯ สะอาด ปลอดภัย ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ และได้อุดหนุนเกษตรกร

ยุคนี้ดูเหมือนพฤติกรรมการกินอาหารของผู้คนจะเริ่มเปลี่ยนไป โดยเฉพาะกลุ่มที่อาศัยอยู่ในเขตเมือง รวมถึงชาวออฟฟิศ ที่มักจะไม่มีเวลาเข้าครัว ทำให้ต้องทานอาหารนอกบ้าน หรืออาหารสำเร็จรูปกันบ่อยขึ้น เป็นเหตุให้บางครั้งอาจทำให้เสียสุขภาพ เพราะร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ ล่าสุดเซเว่น อีเลฟเว่น ร้านสะดวกซื้อที่มักจะเป็นทางเลือกในยามเร่งรีบของใครหลายคน จึงได้ออกมาเสนอทางเลือกที่น่าสนใจ สำหรับผู้ที่อยากจะทำอาหารทานเอง แต่ไม่มีเวลาไปจ่ายตลาด ด้วยการเปิดขาย ‘ผักสด’ ให้เลือกจับจ่ายกันได้แล้ว

หลังจากที่ทีมข่าวเวิร์คพอยท์ได้ลงพื้นที่สำรวจชั้นวางจำหน่ายผักสดในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น หลายๆ สาขา พบว่าอันที่จริงแล้ว ชั้นจำหน่ายผักสดไม่ได้มีตั้งอยู่ในทุกสาขาของเซเว่น อีเลฟเว่น แต่มักพบได้ในสาขาที่อยู่ใกล้กับคอนโดมิเนียม หรือที่อยู่อาศัยย่านใจกลางเมือง

โดยสินค้าผักสดมีรูปแบบเป็นบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก มีปริมาณไม่มาก และราคาสูงเมื่อเทียบกับราคาขายในตลาดสด ส่วนใหญ่แล้วประเภทของผักและผลไม้ที่วางขาย มักเป็นผักตามฤดูกาล อาจจะมีบางชนิดที่วางขายประจำอย่าง เห็ดฟาง เห็ดเข็ม ต้นหอม ผักชี พริกสด ซึ่งล้วนเป็นวัตถุสำหรับนำไปทำเมนูง่ายๆ อย่างการใส่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ทั้งยังพบว่าที่มาของวัตถุดิบเหล่านี้ มาจากแปลงผักของเกษตรกรท้องถิ่นในหลายๆ จังหวัดของประเทศ โดยเป็นผักปลอดสารพิษที่ปลูกด้วยหลักเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นการทำการเกษตรตามธรรมชาติ ก่อนจะส่งต่อไปที่บริษัทตัวกลาง ซึ่งรับหน้าที่นำวัตถุดิบใส่ในบรรจุภัณฑ์ ก่อนนำไปวางจำหน่ายตามร้านเซเว่น อีเลฟเว่น

นางประนอม ทินสมุทร สมาชิกกลุ่มผักปลอดสารเพื่อการส่งออก ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มเกษตรกรที่ส่งผักมาขายในเซเว่นฯ กล่าวว่า เมื่อก่อนตนเป็นเพียงเกษตรกรที่ปลูกผักไปขายในตลาดสด ก่อนจะได้มารวมตัวเป็นกลุ่มเกษตรกรผักปลอดสาร ซึ่งต้องยอมรับว่าทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น เพราะมีผู้ซื้อมาติดต่อเอง ไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง ทั้งยังมีการรับรองราคาผัก ทำให้มีรายได้ที่เพียงพอต่อการดำรงชีวิต

สำหรับขั้นตอนการบรรจุวัตถุดิบนายมานิตย์ ทิพย์ปิ่นทอง เจ้าของบริษัท สุวรรณ เอิร์ธ จำกัด SME ไทยรายหนึ่งกล่าวว่า บริษัทจะเป็นผู้รับสินค้าต่อมาจากเกษตรกร จากนั้นจึงนำมาล้างทำความสะอาด โดยล้างทั้งน้ำเปล่า และน้ำโอโซน เพื่อขจัดสิ่งสกปรกต่างๆ ก่อนจะนำไปจัดเรียงใส่บรรจุภัณฑ์ ซึ่งมีรูปแบบเป็นแพ็คขนาดเล็ก มีวัน เดือน ปี ที่บรรจุ รวมถึงวันหมดอายุแปะอยู่ เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจในการเลือกซื้อ ก่อนจะนำไปแช่ไว้ในห้องเก็บสินค้าเพื่อรอการขนส่งไปวางจำหน่ายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่นสาขาต่างๆ ต่อไป

ผักสดเซเว่นฯ มีวางจำหน่ายแค่เพียงในบางสาขาเท่านั้น เพราะต้องการเป็นเพียงทางเลือกให้แก่กลุ่มลูกค้าที่อยู่อาศัยตามคอนโดมิเนียม และที่อยู่อาศัยย่านใจกลางเมือง จึงเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่อาจไม่มีเวลาไปซื้อหาวัตถุดิบได้จากตลาดสด หรือผู้ที่อยากรับประทานเมนูพิเศษตามแต่โอกาส และต้องการซื้อผักทีละไม่มาก

นับเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ สำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ เพราะเป็นผักสดที่ปลูกโดยไม่มีการพึ่งพาสารเคมี ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องความปลอดภัย หมดปัญหาสารพิษตกค้าง ทั้งยังเป็นการสนุบสนุนเกษตรกรท้องถิ่นให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอีกด้วย