“ขนมครกแม่พลอย” เพิ่มมูลค่าด้วยไอเดียสร้างสรรค์ l เมนูเงินล้าน l อายุน้อยร้อยล้าน EP.17

อายุน้อยร้อยล้านสัปดาห์นี้ จะพาไปชิมเมนูเงินล้าน “ขนมครกแม่พลอย” ที่มีความแปลกและแตกต่าง ด้วยการนำไอเดียสร้างสรรค์มาเพิ่มมูลค่าให้กับขนมครกหน้าตาธรรมดาๆ

จากร้านขายขนมครกของแม่ที่เปิดมากว่า 30 ปี ถูกนำมารีแบรนด์ดิ้งใหม่อีกครั้งโดยลูกชาย คุณณัฐพล ธำรงลีฬหา อายุ 29 ปี

คุณณัฐ เล่าว่า ตนเคยทำอาชีพดีเจเปิดเพลงในผับ แต่พอคุณพ่อมาเสียชีวิตลง จึงต้องหันมาหาอาชีพที่มั่นคงและมีรายได้ที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้มากกว่าเดิม แต่แทนที่จะไปมองหางานใหม่เหมือนคนอื่นๆ คุณณัฐกลับเลือกที่จะสานต่อธุรกิจร้านขนมครกของคุณแม่เพราะเชื่อมั่นว่ามันสามารถเลี้ยงครอบครัวได้

แต่เดิม ขนมครกแม่พลอย มีเพียงขนมครกแป้งหอมมะลิหน้าตาธรรมดาๆ ไม่แตกต่างจากร้านอื่น คุณณัฐ จึงใช้เวลาคิดค้นสูตรอยู่หลายเดือนจนได้เป็นสูตรแป้งชาโคล แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ แป้งชาไทย แป้งไมโล แป้งใบเตย แป้งอัญชัน และแป้งไข่ มาเพิ่มสีสัน รวมทั้งรสชาติให้กับขนมครก

ไม่เพียงเท่านั้น ยังปิ๊งไอเดียนำท็อปปิ้งมาโรยหน้า ไม่ว่าจะเป็น หน้ากุ้ง ถั่วเหลือง มะพร้าวน้ำหอม ข้าวโพด เผือก ต้นหอม มันม่วง และพิเศษสุดๆ คือท็อปปิ้งทุเรียนที่มีเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น เรียกได้ว่าออกมาลงตัวหน้าตาน่ารับประทานสุดๆ แถมราคายังไม่แพงอีกด้วย

จากการปรับเปลี่ยนและพัฒนาสูตรกว่า 7 เดือน ปัจจุบัน ขนมครกแม่พลอย ขายได้เดือนละ 11,500 กล่อง มีรายได้ต่อเดือน 500,000 บาท และขยายแฟรนไชส์ออกไปถึง 14 สาขา ทำให้คุณณัฐและครอบครัวได้จับเงินล้านตั้งแต่เข้าเดือนที่ 6

ไม่น่าเชื่อว่าขนมครกธรรมดาๆ จะสามารถสร้างเงินล้านได้ภายในไม่ถึง 1 ปี เพียงแค่มองเห็นคุณค่าของสิ่งเดิมและเพิ่มเติมความคิดสร้างสรรค์ลงไป คุณก็อาจจะเป็นอายุน้อยร้อยล้านคนต่อไปก็ได้

ขนมครกแม่พลอย

ที่ตั้ง : สาขาแรก ซอยจันทน์ 18/7 แยก 24 กรุงเทพมหานคร (ซอยเซนต์หลุยส์ 3)
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/maeployy/