ข้าวเหนียว-หมูปิ้งในตำนาน ขายดีมานานกว่า 20 ปี

อิ่มฟินยามเช้า ถนนปราสาท-ช่องจอม จ.สุรินทร์ ข้าวเหนียว หมูปิ้ง ในตำนานขายดีมานานกว่า 20 ปี

วันนี้ (วันที่ 7 พ.ค. 61) ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ที่บริเวณถนนด้านหน้าที่ว่าการอำเภอกาบเชิง จ.สุรินทร์  ถนนปราสาท – ช่องจอม ได้พบกับ นายวสิน ศรีละมัน อายุ 54 ปี อยู่บ้านเลขที่ 78 บ้านกันตวง ต.กาบเชิง จ.สุรินทร์ และภรรยาคู่ทุกข์คู่ยาก กำลังช่วยกันขาย ข้าวเหนียว หมูปิ้ง ควันโขมงกันเลยทีเดียว หมูปิ้งอาหารเช้าสุดโปรดของใครหลายคน มีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจร มาซื้อไม่ขาดสาย  ในแต่ละวันจะทำหมูเสียมไม้ เพื่อปิ้งขายกันสดๆ วันละ 400 ไม้  ข้าวเหนียวนึ่งเอง วันละ 17 กิโลกรัม สร้างรายได้งามกว่าวันละ 3,000 บาท

ในแต่ละวัน คุณลุงวสิน ศรีละมัน จะปิ้งมือเป็นระวิง ส่วนภรรยาจะค่อยนึ่งข้าวเหนียวและห่อใส่ถุง ด้วยรสชาติที่โดดเด่น จนขึ้นชื่อเป็นร้านข้าวเหนียวหมูปิ้ง ในตำนาน ของ อ.กาบเชิง แห่งนี้ เพราะขายดีมานานกว่า 20 ปี ราคาก็แสนถูก หมูปิ้ง ขายกันในราคาเพียงไม้ละ 5 บาทเท่านั้น  ส่วนข้าวเหนียว นึ่งกันแบบสดๆ เนื้อนุ่มๆ ห่อใหญ่เอาอยู่อิ่มจนพุ่งกาง ก็ขายเพียงถุงละ 10 บาท โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ 06.00 – 09.00 น.ไม่เว้นวันหยุดราชการ

นายวสิน ศรีละมัน อายุ 54 ปี  เจ้าของร้านข้าวเหนียวหมูปิ้ง ในตำนาน อ.กาบเชิง เปิดเผยว่าจุดเด่นที่ทำให้หมูปิ้ง อร่อยและได้รับความนิยม มานานกว่า 20 ปี ทีเด็ดหมูปิ้งอยู่ที่วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูที่เลือกคัดสรรเอาเฉพาะส่วนเนื้อสันคอที่มีติดมันมานิดๆ การเสียบ และการปิ้งหมูด้วยเตาถ่าน ทุกขั้นตอนถือว่า มีส่วนที่ทำให้หมูมีความอร่อยเป็นอย่างมากทีเดียว