ถังอบข้าวหลาม ลดมลพิษ

ประเด็นคือ – เจ้าอาวาสวัดไผ่ท่าโพเหนือ คิดค้นทำเตาอบข้าวหลาม ประหยัดพลังงาน ลดมลพิษ ให้ชาวบ้านได้ทดลองใช้แทนการเผาแบบเดิม เผยได้ข้าวหลามที่สุกทั่วถึงและมีกลิ่นหอม

วัดไผ่ท่าโพเหนือ ต.ไผ่ท่าโพ อ.โพธิ์ประทับช้าง จ.พิจิตร มีการเผาข้าวหลามแบบใช้การอบแทนการเผาแบบเดิมที่มีวิธีและขั้นตอนที่ยุ่งยาก ถังอบข้าวหลามที่ชาวบ้านใช้กัน ดัดแปลงมาจากถังขนาด 200 ลิตร ตัดออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งจะทำตะแกรงเหล็กด้านในสำหรับจัดเรียงกระบอกข้าวหลาม และอีกส่วนทำเป็นฝาปิด

เมื่อจัดเรียงข้าวหลามเป็นรูปวงกลมตามแนวของถัง จำนวน 25-30 กระบอก จากนั้นหยอดกะทิเป็นขั้นตอนสุดท้าย แล้วนำเตาถ่านใส่บริเวณตรงกลางถังอบ จากนั้นนำส่วนที่เป็นฝาไปครอบปิดให้สนิท ใช้เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง จะได้ข้าวหลามที่สุกหอม น่ารับประทาน

การเผาข้าวหลาม แบบใช้ถังอบ ทำให้สามารถประหยัดเชื้อเพลิง ลดมลพิษทางอากาศ ไม่ต้องใช้สถานที่กว้างเหมือนการเผาข้าวหลามแบบเดิม ที่ต้องใช้ที่โล่งแจ้ง ขุดเป็นรางที่ดินเพื่อเรียงกระบอกข้าวหลาม และต้องใช้ฟืนเป็นจำนวนมากในการเผา ทำให้ข้าวหลามสุกไม่เท่ากัน แต่การเผาแบบใช้ถังอบ ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงเพียงเล็กน้อย ไม่เกิดควันไฟ ข้าวหลามสุกทั่วถึง และมีกลิ่นหอมจากการอบ

สำหรับแนวคิดการเผาข้าวหลามแบบใช้ถังอบเป็นแนวคิดของพระครูพิบูลโพธิกิจเจ้าอาวาสวัดไผ่ท่าโพเหนือ เจ้าคณะตำบลไผ่ท่าโพที่ศึกษาเรียนรู้จากโซเชียลก่อนที่จะนำมาทดลองในวัดเพื่อเป็นตัวอย่างและแนวทางในการสร้างรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่ซึ่งจะสามารถนำไปปรับใช้เพื่อเป็นการสร้างรายได้เสริมหรือพัฒนาเป็นอาชีพหลักต่อไปในอนาคต