คิวแน่น! นักชิมทั่วสารทิศแห่พิสูจน์ ‘ขนมจีนโคตรผัก’ เมืองราชบุรี

นักชิมจากทั่วสารทิศแห่ชิมขนมจีนข้าวแกงโคตรผัก จ.ราชบุรี ที่จัดผักมาแบบยกสวน หลังชาวเน็ตแชร์ จนร้านดังชั่วพริบตา ต้องมาต่อคิวเพื่อนั่งรับประทาน  

วันที่ 15 ก.ย. 61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณถนนใต้ต้นโพธิ์ข้างสถานีตำรวจภูธรเมืองราชบุรี ฝั่งตรงข้ามไปรษณีย์ จ.ราชบุรี มีร้านจำหน่ายอาหารประเภทขนมจีน ข้าวราดแกง ที่กำลังได้รับความนิยมของคนรักสุขภาพ และคนที่ชอบกินผัก โดยเฉพาะโลกโซเชียลที่มีการแห่แชร์ภาพกองผักจำนวนมากที่อยู่กลางโต๊ะอาหาร จนเป็นที่ร่ำลือกันว่ากินขนมจีนหรือข้าวที่ร้านนี้ จะมีผักไว้บริการฟรีกันแบบยกมาทั้งสวน ผู้สื่อข่าวจึงได้เดินทางไปยังร้านดังกล่าว

โดยบรรยากาศร้านตั้งอยู่บริเวณด้านข้างกำแพง ใต้ต้นโพธิ์ยักษ์ มีการตั้งโต๊ะนั่งยาวกว่า 8 เมตร โดยบนโต๊ะมีการจัดวางผักหลากหลายชนิดเป็นแนวยาวตลอดโต๊ะอาหาร โดยมีลูกค้าจำนวนมากที่เดินทางมาจากทั่วสารทิศ ทั้งใน จ.ราชบุรี และต่างจังหวัด นั่งกันรับประทานอาหารเต็มทุกเก้าอี้ โดยจะมีผักกว่า 20 ชนิด ที่เจ้าของร้านนำมาบริการให้ลูกค้าหยิบรับประทาน

นอกจากนี้ ยังมีลูกค้าอีกจำนวนมาก ที่เดินทางมาจากต่างประเทศที่ทราบข่าวถึงกับบินมาพิสูจน์ และมีบรรดานักชิมจากต่างจังหวัดกำลังยืนเข้าแถวต่อคิวเพื่อรอโต๊ะนั่งรับประทาน บางคนเดินทางมาตั้งแต่เช้า เพื่อมาลิ้มชิมรสของขนมจีนที่กินแกล้มกับโครตผัก

ส่วนเมนูอาหารที่มีการจำหน่าย จะเป็นขนมจีนน้ำยา 4 ภาค อาทิ ขนมจีนน้ำพริก น้ำยาใต้ น้ำปลาร้า น้ำแกงป่า น้ำเงี้ยว น้ำแกงไตปลา และ น้ำพริกแกงไก่ และยังมีเมนูข้าวแกงให้เลือกอีกหลายรายการ อาทิ คั่วกลิ้ง ซี่โครงหมูหวาน พะโล้ และเป็นที่รู้จักของชาวราชบุรี และนักเดินทางเป็นอย่างมาก ถึงความขึ้นชื่อของร้าน จนเรียกกันติดปากว่า “ร้านขนมจีนเจ๊ติ๊กโคตรผัก อยากอร่อยถึงสี่ภาคสุขภาพดีต้องมาลอง” ราคาเริ่มต้นที่ 30 – 50 บาท

นางชิดดาว สาหร่าย หรือ เจ๊ติ๊ก อายุ 61 ปี ชาวบ้าน ต.ดอนตะโก อ.เมือง จ.ราชบุรี เจ้าของร้าน เผยว่า ตนเปิดร้านจำหน่ายขนมจีนสี่ภาค มาแล้วกว่า 33 ปี โดยปักหลักขายที่บริเวณข้างกำแพงใต้ต้นโพธิ์ยักษ์ และเป็นจุดทางเดินเท้าของประชาชนที่ต้องอาศัยเดินทางไปทำงานหรือผ่านไปยังห้างสรรพสินค้าต่างๆ ตั้งโต๊ะโดยขายขนมจีนหลากหลายน้ำยา หลากหลายรสชาติแบบ 4 ภาค นอกจากนี้ยังมีข้าวราดแกงให้เลือกทานกันอีกหลายอย่างด้วย แต่ที่โดดเด่นและเป็นที่ร่ำลือของผู้ที่เข้ามากินและนำไปบอกต่อคือ ที่ร้านจะมีผักไว้บริการฟรีแบบไม่คิดเงินเพิ่ม มีให้เลือก 16 ชนิด เช่น ยอดทแยง อีนางแพรว ใบบัวบก ใบแมงรัก ใบกะเพรา ผักชีลาว บัวสวรรค์ ฯลฯ ตั้งใช่ตะกร้า วางเรียงรายเป็นแถวแนวยาวบนโต๊ะ กว่า 8 เมตร โดยรับประกันความสดใหม่สะอาดปลอดภัย เพราะซื้อผักสดทุกวัน ล้างด้วยน้ำด่างทับทิมฆ่าเชื้อทุกวัน โดยร้านเริ่มเปิดขายตั้งแต่ 07.00 น. จนถึงช่วงบ่าย

เมื่อถามถึงเรื่องผลกำไรที่ได้ นางชิดดาว เผยว่า ได้วันละ 5,000–10,000 บาทเศษ ยังไม่หักต้นทุน ถ้าช่วงที่ผักแพง เสียค่าผักร่วม 5,000 บาท แต่ถ้าช่วงผักถูก เสียประมาณ 1,500 บาท ประกอบกับค่าเครื่องแกง และเนื้อสัตว์เครื่องปรุงต่างๆ ค่าลูกจ้าง จึงเหลือกำไรเพียงนิดหน่อยเท่านั้น แต่ทุกวันนี้ขายไปยิ้มไป ได้เจอลูกค้าเจ้าประจำ ได้พูดคุยกันแบบเป็นกันเอง ก็อยู่ได้แล้ว เพราะขายมา 33 ปีแล้ว

ขณะที่ลูกค้าที่มานั่งรับประทานต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า เหตุผลที่มาทานร้านนี้เพราะแปลก และถูก มีผักให้เลือกกินมากมายสดสะอาดทุกวัน อีกทั้งยังมีเมนูให้เลือกอีกหลากหลายรายการ ด้าน น.ส. จีจี้ ลี อายุ 61 ปี เป็นชาวฮ่องกง หนึ่งในลูกค้า เล่าให้ฟังว่า ตนเห็นภาพข่าวในโลกโซเชียลว่าที่ราชบุรีมีร้านขายขนมจีนโครตผัก แบบมีผักวางอยู่บนโต๊ะจำนวนมาก จึงคุยกับแฟนที่อยู่เมืองไทย จ.นครปฐม ตัดสินใจบินมาเที่ยวบ้านของแฟนพร้อมทั้งเดินทางมาพิสูจน์ขนมจีนโครตผัก ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง อีกทั้งยังได้กินผักหลากหลายชนิด ตนชื่นชอบมากเพราะเป็นคนที่ชอบทานผักอยู่แล้ว

ผู้ที่จะแวะมาชิม จึงอาจจะต้องเผื่อเวลามาต่อแถว เนื่องจากมีลูกค้าที่เดินทางมาจากทั้งในประเทศและต่างประเทศ ต่างก็ต้องการมาถ่ายรูป และชิมร้านขนมจีนโคตรผักตามที่มีการแชร์ต่อๆ กัน จึงทำให้ในแต่ละวันมีลูกค้าจำนวนมาก

http://www.youtube.com/watch?v=3eVZeSAoAMI