ย้อนอดีตวัยเรียน ร้านอาหารถาดหลุมสร้างจุดขาย

ประเด็นคือ – ที่จังหวัดมหาสารคามย้อนอดีตวัยเรียนเปิดร้านอาหารถาดหลุม สร้างจุดขายในราคาประหยัด มีลูกค้าเข้าอุดหนุนต่อเนื่อง

ที่บริเวณถนนริมคลองสมถวิล เข้าไปในซอยริมคลองสมถวิล 43 ต.ตลาด อ.เมือง จ.มหาสารคาม ด้านขวามือท่านที่เดินทางผ่านไปมาจะเห็นอาคารตึกแถว  2 ชั้น เปิดขายอาหารประเภทอาหารตามสั่งและส้มตำ ใช้ชื่อว่าร้านอาหารถาดหลุม ป.2/1 ที่สร้างจุดขายด้วยการย้อยอดีตวัยเรียนนำการจำลองออกแบบร้านบรรยากาศของห้องเรียนสมัยประถม ที่สื่อถึงความรู้สึกถึงสมัยเรียนได้อย่างลงตัว จุดเด่นของร้านบริเวณฝาผนังได้ติดป้ายและข้อความต่างๆ  อาทิ เด็กหน้าห้อง เด็กหลังห้อง เด็กเรียน สายเสมอ โปสเตอร์ตัวอักษร ก – ฮ ภาษาอังกฤษ A – Z สระ และวรรณยุกต์ รวมถึงธงประจำชาติแต่ละชาติ นอกจากนี้ยังมีการจัดแสดงผลงานนักเรียน พระบรมฉายาลักษณ์บนกระดานดำ โซนน้ำดื่ม พร้อมกับแก้วน้ำ แปรงสีฟัน แขวนและวางอย่างเป็นระเบียบเรียบ และที่สำคัญจุดขายของร้านคือการใส่อาหารในถาดหลุม และปิ่นโต  ทดแทนจานและถุงพลาสติกที่ช่วยลดปัญหาเรื่องขยะ สร้างความประทับใจให้ลูกค้าที่ผ่านไปมาได้เป็นอย่างดี

นายวิรัตน์ ตรีเดช เจ้าของร้าน อายุ 42 ปี เล่าว่าอาศัยที่ตนเองและภรรยาเป็นคนชอบทำกับข้าวรับประทานเอง จึงมีแนวคิดที่จะเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง แรกๆ ก็เปิดขายอาหารหลากหลายเมนูเหมือนร้านทั่วไป มีอยู่วันหนึ่งได้มีโอกาสไปทำบุญที่วัดและโรงเรียนในหมู่บ้านในชนบท สังเกตเห็นชาวบ้านนำอาหารใส่ปิ่นโตไปวัด ขณะที่โรงเรียนก็ใช้ถาดหลุมใส่อาหารแทนการใส่จาน ซึ่งถาดหลุมจะแยกอาหารออกจากข้าวให้เด็กรับประทาน จึงคิดที่จะสร้างจุดขายให้กับร้านด้วยการนำถาดหลุมมาเป็นภาชนะใส่อาหารของร้าน นอกจากนี้ ยังนำอุปกรณ์ต่างๆ เช่น กระดานดำ ตารางท่องสูตรคูณ ตารางอักษร รูปภาพความรู้ ดินสอ แฟ้มโชว์ผลงานศิลปะ แก้วน้ำ จำลองบรรยากาศห้องเรียนมาทั้งหมดมาไว้ที่ร้าน โดยเปิดขายเป็นร้านอาหารถาดหลุมมาได้ประมาณ 6 เดือน ซึ่งที่ผ่านมาทำให้ลูกค้าชื่นชอบ แวะเวียนมาทานอาหารที่ร้านอย่างต่อเนื่อง