อร่อยนอกโลก! จิสด้าเตรียมส่งทุเรียนอบกรอบเป็นเมนูอวกาศ ก.ค.นี้

จิสด้า เตรียมส่งทุเรียนอบกรอบไปออกนอกอวกาศในโครงการ Thai Food to Space คาด ดำเนินการได้ในเดือนกรกฎาคมนี้ 

วันที่ 29 พ.ค. 2561 ดร.อัมรินทร์ พิมพ์หนู หัวหน้าโครงการ National Space Exploration สำนักงานพัฒนาเทคเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (จิสด้า) เปิดเผยว่า ทุเรียนอบกรอบ จะเป็นอาหารไทยชนิดแรกที่จะได้ไปสู่อวกาศ โดยการนำเสนอผ่านโครงการ Thai Food to Space บริษัท ซิกเนเจอร์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด และได้รับคำแนะนำด้านพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารโดย บริษัท บริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด เบื้องต้นคาดว่ากำหนดส่งทุเรียนอบกรอบในเดือน ก.ค.นี้

สำหรับทุเรียนอบกรอบที่จะนำส่งขึ้นไปในอวกาศนั้น จะต้องผ่านกรรมวิธีทางโภชนาการเช่นเดียวกับการผลิตบนพื้นโลกทุกกระบวนการ แต่สิ่งที่จะแตกต่างกว่าเป็นอาหารไทยชนิดแรกที่จะได้ไปสู่อวกาศ และไม่ได้ไปแค่ธรรมดา เพราะหลังจากที่ทุเรียนอบกรอบได้ใช้เวลาอยู่บนอวกาศนานกว่า 4 – 5 นาที มันจะถูกส่งกลับลงมา เพื่อดูสภาพความเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของอาหารและบรรจุภัณฑ์ว่าคงเดิมหรือไม่ นอกจากนี้ ยังดูผลกระทบของแรงโน้มถ่วงของโลกและสภาวะไร้น้ำหนักต่อระบบอิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถนำมาใช้ในการวิเคราะห์เพื่อพัฒนาอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ให้ศักยภาพต่อการใช้งานในอนาคตที่เกี่ยวกับอาหารอีกด้วย เพื่อนำไปสู่การพัฒนาที่เหมาะสมก่อนจะผลิตเป็นอาหารที่พร้อมทานสำหรับนักบินอวกาศในอนาคต

ทั้งนี้ งานวิจัยอาหารไทยไปอวกาศนี้ถือเป็นการสร้างคุณค่าของการวิจัยอาหารอวกาศ ซึ่งนอกจากเป็นการสนับสนุนสินค้าจากภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารของคนไทยแล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้า ทำให้นานาชาติรับรู้ถึงเอกลักษณ์ด้านอาหารของประเทศไทย และช่วยขยายขอบเขตการดำรงชีวิตและการสำรวจอวกาศของมนุษยชาติให้ก้าวไกลอีกด้วย

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก Gistda