เกษตรกรญี่ปุ่นคิดค้น กล้วยกินได้ทั้งเปลือก

ประเด็นคือ – ฟาร์มญี่ปุ่นคิดค้นกล้วยกินได้ทั้งเปลือก แต่ยังผลิตได้ไม่มาก จึงมีราคาถึงลูกละ 190 บาท เผยมีแผนส่งออกในอนาคต

สื่อต่างประเทศรายงานว่า หลังจากการคิดค้นอะโวคาโดไร้เมล็ดแล้ว ล่าสุดเกษตรกรญี่ปุ่นคิดค้นกล้วยที่สามารถกินได้ทั้งเปลือก โดยปลูกกล้วยด้วยวิธีกระตุ้นโดยการแช่แข็งและทำให้ละลาย เพื่อให้กล้วยมีเปลือกที่นุ่มขึ้น

ดีแอนด์ทีฟาร์ม (D&T Farm) ระบุว่า วิธีการคือค่อย ๆ ทำให้เมล็ดพันธุ์กล้วยแข็งที่ -60 องศาเซลเซียส ก่อนจะละลายเมล็ดพันธุ์เหล่านั้น แล้วนำไปปลูก

โฆษกของดีแอนด์ทีฟาร์ม ระบุว่า วิธีการปลูกนี้ยึดตามงานวิจัยของ Setsuzo Tanaka ผู้ศึกษาเรื่องนี้มาเป็นเวลานาน โดยมีแรงบันดาลใจจากการที่เขาต้องการกินกล้วยที่อร่อยและปลอดภัย ทั้งนี้ทุกคนสามารถกินกล้วยได้ทั้งเปลือก เพราะใช้วิธีการปลูกแบบธรรมชาติ ไร้สารเคมี

กล้วยชนิดนี้มีชื่อว่า “Mongee Banana” ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า กล้วยที่ไม่น่าเชื่อ โดยออกจำหน่ายตั้งแต่ปีที่แล้วที่ห้างในเมืองโอกายาม่า ซึ่งอยู่ระหว่างเมืองเกียวโตและฮิโรชิมา

https://twitter.com/hapahr/status/957216343933190145

เว็ปไซต์ท้องถิ่นญี่ปุ่นยังระบุด้วยว่า กล้วย Mongee มีเปลือกที่บางกว่ากล้วยปกติ ซึ่งทำให้กินง่ายขึ้นพอสมควร เนื่องจากความบางนี้เองทำให้ไม่มีรสสัมผัสแปลก ๆ และเปลือกไม่มีรสหวานเท่าใดนัก

โดยกล้วย Mongee สามารถผลิตได้ครั้งละไม่มาก ทำให้มีราคาแพงถึงลูกละ 648 เยน หรือ 190 บาท โดยตอนนี้ยังมีขายแต่ในประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ดีแอนด์ทีฟาร์มเผยว่ามีแผนที่จะส่งออกกล้วยชนิดนี้ในอนาคต

ขอบคุณข้อมูลจาก The Guardian , Mongee Banana