เจ้าของร้านคั่วไก่เยาวราช ยันใช้วัตถุดิบอย่างดี ปริมาณ-ราคาเหมาะสม

ประเด็นคือ – เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราช ยันราคาสมแล้วกับคุณภาพ เพราะใช้วัตถุดิบอย่างดี เผยเคยถูกตำหนิบ่อยครั้งจากลูกค้าขาจร 

จากกระแสดราม่าในโซเชียลมีเดีย พบร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ในย่านเยาวราช ราคา 30 บาท แต่ปริมาณทานได้ 2 – 3 คำหมด จากนั้นทีมข่าวเวิร์คพอยท์จึงได้เดินทางมาสำรวจร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่กำลังตกเป็นประเด็นดังกล่าว และได้ขอพูดคุยกับเจ้าของร้าน

https://youtu.be/LhqrXx_LaeA

โดยเจ้าของร้านซึ่งเป็นสาววัยกลางคนได้ให้ข้อมูลกับว่า กรณีที่คนบนโลกโซเซียลวิจารณ์ว่าที่ร้านของเธอให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ปริมาณน้อยนั้น ขอยืนยันว่าเธอได้ขายราคาธรรมดา 30 บาท และพิเศษ 50 บาท ปริมาณกับราคาให้เท่านี้มากว่า 50 ปีแล้ว

ส่วนใหญ่ลูกค้าขาประจำจะเข้าใจ แต่ส่วนใหญ่ที่บ่นว่าให้น้อยจะเป็นลูกค้าขาจรมากกว่า สั่ง 30 บาท แต่อยากได้เยอะๆ ลองให้ไปหาร้านแถวเยาวราชได้เลยราคานี้ไม่มีแล้ว ขนาดขนมหวานยังราคา 30 บาท เธอยืนยันว่าปริมาณกับราคามีความเหมาะสม เนื่องจากใช้วัตถุดิบอย่างดี เพราะเธอซื้อวัถตุดิบจากเยาวราชไม่ได้ซื้อจากตลาดสี่มุมเมือง จะเอาราคาต้นทุนจากตลาดเยาวราชไปเปรียบเทียบกับตลาดสี่มุมเมืองไม่ได้ บางครั้งผักกาดหอมกิโลกรัมละเป็นร้อยก็มี

เมื่อทีมข่าวลองสอบถามว่าที่ร้านมีต้นทุนในการเสียค่าเช่าที่หรือไม่ ?  “เจ้าของร้านเล่าว่าที่ร้านไม่ได้เสียค่าเช่าเพราะขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่มา 60 เกือบ 70 ปี อาศัยรอร้านประจำปิดและจะเริ่มตั้งขาย เวลาประมาณ18.30 -19.00 น.”

ส่วนเหตุที่ต้องให้ลูกค้าสั่งทุกคนนั้น เป็นเพราะบางครั้งลูกค้ามา 4 คนแต่สั่งชามเดียว ทำให้คนที่ตั้งใจมากินต้องยืนรอ แบบนี้ที่ร้านก็รับไม่ไหว

จากการสังเกตลักษณะร้านพบว่า ร้านตั้งอยู่ในซอย มีเตาถ่านไว้ผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จำนวน 2 กระทะ กระทะแรกไว้ผัดเส้นกับไข่และปรุงรส ส่วนกระทะที่ 2 มีไว้ใช้ลวกปลาหมึกกรอบและลวกเนื้อไก่ มีโต๊ะให้ลูกค้านั่งทานที่ร้านจำนวน 2 ตัว ผู้ที่ตักใส่ชามให้ลูกค้าคือเจ้าของร้านคนดังกล่าว

นอกจากนี้ยังพบว่ามีลูกค้ายังคงมารอต่อแถวรับประทานกันเป็นจำนวนมาก ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง : โซเชียลระอุ ! วิจารณ์ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราช สั่ง 1 ชาม กิน 3 คำหมด

ตรวจสอบราคาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราช หลังโซเชียลแซว 3 คำหมด