แพทย์เตือนอย่ากินเห็ดแปลก พิษถึงตายได้ !

อากาศร้อนอบอ้าว ตลาดเห็ดคึกคัก สจจ.เตือนเห็ดพิษ ถึงตายได้ แนะอย่ารับประทานเห็ดแปลก จำพวกมีสีสันสวยงาม เสี่ยงมีพิษ

วันนี้ (13 พ.ค. 61) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม ในช่วงนี้สภาพอากาศแปรปรวน ร้อนอบอ้าวบวกกับมีฝนตก ส่งผลดีต่อเกษตรกรที่มีอาชีพหาของป่าเก็บเห็ดขายสร้างรายได้เสริม โดยในปีนี้สภาพอากาศแปรปรวนกว่าทุกปี บางวันมีถึง 3 ฤดู ทั้งร้อน ทั้งหนาว และฝนตก ทำให้เห็ดป่านานาชนิดออกดอกจำนวนมากกว่าทุกปี

โดยเฉพาะในช่วงนี้ เห็ดโคลน เห็ดดิน เห็ดละโงก เห็ดผึ้ง จะมีราคาแพง เนื่องจากเป็นที่นิยม มีราคาตก กก. ละ 500-800 บาท ยิ่งเป็นเห็ดเผาะจะมีราคาสูงตก กก.ละ 800-1,000 บาท สร้างรายได้เงินหมุนเวียนสะพัดให้กับชาวบ้าน ตกวันละ 5,000-10,000 บาท ทำให้ตามตลาดสดต่างๆ มีพ่อค้า แม่ค้านำเห็ดมาวางขาย คึกคัก โดยเฉพาะพื้นที่ อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ตลอดริมถนนจะพบว่ามีพ่อค้า แม่ค้า นำเห็ดมาวางขาย จำนวนมาก มีประชาชน นักท่องเที่ยว แวะซื้อไปปรุงเป็นเมนูกันคึกคัก

ขณะเดียวกันทางด้าน นพ.จรัญ จันทมัตตุการ นายแพทย์สาธารณสุข จ.นครพนม เปิดเผยว่า ในช่วงนี้ถือว่าเป็นฤดูกาลเห็ด ทำให้ชาวบ้านต่างพากันออกไปหาเห็ดมาขายจำนวนมาก และนำมาแกงรับประทาน เพราะถือเป็นเมนูแซบของชาวอีสาน ยิ่งปีนี้อากาศร้อนจะทำให้เห็ดป่าออกดอกจำนวนมาก พบว่าตามตลาดสดต่างๆ มีการนำเห็ดป่ามาวางขายนานาชนิด ดังนั้นทางสำนักงานสาธารณสุข จ.นครพนม มีความกังวลและห่วงใย พี่น้องประชาชนจึงได้ออกมาแจ้งเตือนให้ประชาชนระมัดระวังในการเลือกซื้อเห็ดมารับประทาน เพราะเห็ดบางชนิดมีพิษรุนแรงที่เป็นอันตรายอาจถึงชีวิตได้

สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงคือ ต้องเลือกรับประทานเห็ดที่เคยรับประทานมาก่อน อย่ารับประทานเห็ดที่ไม่รู้จัก หรือไม่เคยนำมารับประทาน รวมถึงชาวบ้านที่ไปหาเห็ดป่า ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยด้วย ที่สำคัญ แม้จะมีวิธีพิสูจน์เห็ดพิษแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน แต่ก็ไม่ได้รับประกันผลที่แน่นอน ก็ต้องระมัดระวัง

รวมถึงเห็ดที่มีแมลงกิน บางชนิดอาจมีพิษเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดคือ ควรรับประทานเห็ดที่เคยรับประทานเท่านั้น ยิ่งเห็ดที่มีสีสันสวยงามส่วนใหญ่จะมีพิษ หากรับประทานเห็ดแล้วมีอาการผิดปกติ ควรรีบทำให้อาเจียน หรือรับประทานไข่ขาว และรีบนำส่งโรงพยาบาลทันที เพราะหากช่วยเหลือไม่ทัน เห็ดบางชนิดอาจมีพิษรุนแรง ทำให้เสียชีวิตได้ภายใน 4 ชม. ทั้งนี้ไม่ควรรับประทานเห็ดกับเหล้า เพราะจะทำให้พิษเข้าสู่เลือดได้เร็ว จึงต้องระมัดระวัง