ไอศกรีมรสน้ำส้มสายชู ขนมหวานแปลกใหม่ ที่ได้แรงบันดาลใจจากส่วนผสมในห้องครัว
ร้านไอศกรีมแห่งหนึ่งในเมืองไท่หยวน มณฑลชานซี ทางตอนเหนือของประเทศจีน ได้คิดสูตรไอศกรีมรสเด็ด ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมในห้องครัว อย่าง ‘น้ำส้มสายชู’ ผลิตภัณฑ์อันเลื่องชื่อของชานซี ซึ่งมีชื่อเสียงในระดับประเทศ
นอกจากน้ำส้มสายชูจะถูกนำมาปรุงใส่ก๋วยเตี๋ยวแล้ว ที่ผ่านมาก็นำไปผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ และล่าสุด ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในไอศกรีมแสนอร่อย
สำหรับไอศกรีมรสนี้ ทำจากนมวัว ข้าวฟ่าง ถั่ว และข้าวบาร์เลย์ และที่ถือเป็นดาวเด่นก็คือ น้ำส้มสายชู นั่นเอง
ตามรายงานระบุว่า ร้านไอศกรีมดังกล่าว สามารถขายไอศกรีม รสน้ำส้มสายชู ได้ถึง 200 โคนต่อวันเลยทีเดียว ทำให้กลายเป็นรสชาติ ที่ขายดีที่สุดของทางร้านไปแล้ว
อย่างไรก็ตาม บางคนที่ได้ชิมรสชาติใหม่นี้ รู้สึกว่า มีแค่รสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูเท่านั้น และความเป็นขนมหวานไม่มีเหลือ ขณะที่บางคนคิดว่า ไอเดียนี้เป็นการผสมผสาน ระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นกับขนมหวานได้อย่างลงตัว
ทั้งนี้ ชาวจีนบริโภคน้ำส้มสายชูมากกว่า 3.3 ล้านตันในทุกๆ ปี และตามข้อมูลในปี 2554 ระบุว่า น้ำส้มสายชูถูกนำมาเหยาะผสมในซุป หรือสำหรับจิ้มขนมปังเกือบทุกวัน ในชีวิตประจำวันของผู้คนในจีน
ขอบคุณภาพจาก CGTN
