กรมอนามัย เตือนบริโภคผงชูรสมากเสี่ยงเป็นอัมพาต ขณะที่ชาวเน็ตแห่แชร์คลิป เคล็ดลับความอร่อยส้มตำยายเพลิง ใส่ผงชูรถในส้มตำครกใหญ่ห่อใหญ่เกือบหมดห่อ
ชาวเน็ตแห่แชร์คลิป เคล็ดลับความอร่อย #ส้มตำยายเพลิง โพสตโดยผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Tong Teerapat Songserm เปิดภาพการตำส้มตำรสเด็ดครกใหญ่ของร้านส้มตำแหน่งหนึ่ง ผู้โพสต์ระบบว่า เคล็ดลับความอร่อยส้มตำยายเพลิง คลิปที่ผมโพสต์แม่ค้าใส่แบบนั้นจริงๆ และทำมาปกติ และทำมานานแล้ว คนที่ไปซื้อจะเห็นแน่นอน ดูตามคลิป(ด้านบนอีก)จะเห็นว่าส่วนผสมเยอะ คือตำทีละปริมาณเยอะๆ ทีเดียว (ไม่ใช่จานเดียว)
ขณะที่คลิปอื่นที่เป็นการปรุงส้มตำของแม่ครัวคนเดียวกันจะเห็นได้ว่านอกจากผงชูรส ยังมีการใส่น้ำปลาถึง 2 ขวด พริกอีกเป็นจำนวนมาก เรียกได้ว่า เป็นการปรุงส้มตำชุดใหญ่ใส่เต็มครกกันเลยทีเดียว เมื่อคลิปถูกนำไปเผยแผร่ทางโซเชียล ชาวเน็ตต่างพากันแสดงความคิดเห็นต่างๆ นานา เกี่ยวกับผลกระทบที่จะเกิดขึ้นต่อร่างกาย
กรมอนามัย เตือนบริโภคอาหารใส่ผงชูรสมากเสี่ยงเป็นอัมพาต
ข้อมูลจากกรมอนามัย ระบุว่า ความจริงแล้วผงชูรสจะละลายไขมันให้ผสมกลมกลืนกับน้ำ ทำให้มีรสเหมือนน้ำต้มเนื้อและกระตุ้นปุ่มปลายประสาทของลิ้นกับคอทำให้อาหารมีรสหวานอร่อย แต่ถ้ากินมากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการแพ้ผงชูรสที่เรียกว่า ไชนีสเรสเตอรองซินโดรมหรือรู้จักกันในชื่อของโรคภัตตาคารจีน ทำให้รู้สึกชาที่ปาก ลิ้น ปวดกล้ามเนื้อบริเวณโหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก หัวใจเต้นช้าลง หายใจ ไม่สะดวก ปวดท้องคลื่นไส้ อาเจียน กระหายน้ำ ส่วนผู้ที่แพ้ผงชูรสมากๆ จะเกิดอาการชาบริเวณใบหน้า หู วิงเวียน หัวใจเต้นเร็ว จนอาจเป็นอัมพาตตามแขนขาชนิดชั่วคราวได้ แต่อาการเหล่านี้จะหายเองภายในเวลา 2 ชั่วโมง รวมถึงไม่มีอาการแทรกซ้อนอื่นๆ อีก โดยเฉพาะหญิงมีครรภ์ไม่ควรกินผงชูรสเด็ดขาด
