สุดล้ำ! ร้านก๋วยจั๊บเชียงใหม่ ใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ตัดปัญหาคนงาน-ลดต้นทุน

ร้านก๋วยจั๊บญวนเชียงใหม่ ประดิษฐ์หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร แก้ปัญหาขาดแคลนพนักงาน ลดต้นทุนการจ้างงาน เจ้าของร้านเผย ประดิษฐ์สำเร็จด้วยตัวเองในเวลาเพียงเดือนเศษ งบประมาณไม่ถึงแสนบาท

ร้านก๋วยจั๊บญวนดังกล่าวมีชื่อว่า “ร้านแอทอุบล ก๋วยจั๊บญวน” ตั้งอยู่ถนนวงแหวนรอบ 3 ตำบลสันผักหวาน อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ ของนายคงกริช รัตนมุง อายุ 37 ปี ชาวจังหวัดราชบุรี และแฟนสาว เปิดบริการเมื่อเดือน มี.ค. 61 ที่ผ่านมา มีจุดขายอยู่ที่การนำหุ่นยนต์ที่ตัวเองเป็นผู้ประดิษฐ์เองมาใช้เสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้า

https://www.youtube.com/watch?v=VsqtQWsPOfM&feature=youtu.be

เพื่อแก้ไขปัญหาเรื่องการหาจ้างคนงานไม่ได้ เจ้าหุ่นยนต์นี้มีการตั้งชื่อว่า UBOT-01 ใช้เวลาประดิษฐ์เพียงแค่หนึ่งเดือนเศษ เริ่มตั้งศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เน็ต ตั้งแต่การเขียนโปรแกรม การประกอบชิ้นส่วนต่างๆ แล้วหาซื้อวัสดุอุปกรณ์จากร้านค้าและจากเว็บไซต์มาดัดแปลง ใช้ต้นทุนประมาณ 100,000 บาท

หลักการทำงาน เมื่อแม่ครัวปรุงอาหารเสร็จจะนำมาวางลงบนถาด แล้วกดเลือกโต๊ะที่ต้องการไปส่ง หุ่นยนต์จะใช้เซ็นเซอร์เดินตามแถบดำที่ทางร้านวางระบบไปยังโต๊ะที่สั่ง เมื่อไปถึงหุ่นยนต์จะพูดว่า “อาหารได้แล้วครับ” และ “ขอโทษที่ต้องให้รอนาน” ลูกค้าจะเป็นผู้ยกอาหารออกจากถาดเอง แล้วหุ่นยนต์จะพูดว่า “เชิญรับประทานได้เลยนะครับ” และเดินกลับเข้าไปในครัว

ซึ่งหลังจากที่มีการนำหุ่นยนต์ตัวนี้นำมาใช้ ก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ต่างให้ความสนใจกับหุ่นยนต์ตัวนี้เป็นอย่างมาก ขณะนี้อยู่ระหว่างจดสิทธิบัตรและพร้อมที่จะผลิตขายหากมีผู้สนใจ

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีระบบสั่งอาหารที่พัฒนาขึ้นเอง สามารถใช้แท็บเล็ตของร้านสั่งอาหารเข้าไปในครัวโดยตรง ขณะเดียวกันลูกค้าสามารถใช้สมาร์ทโฟนของตัวเองสั่งอาหารเองได้ เพียงสแกนบาร์โค๊ดที่ติดไว้ตามโต๊ะ หรือเปิดเชื่อมต่อเข้าไวไฟของร้านก็จะเข้าสู่ระบบสั่งอาหาร ที่สามารถตรวจเช็คราคาอาหาร และจำนวนเงินที่ต้องจ่ายได้เลย ทำให้ทางร้านไม่ต้องพิมพ์เมนูอาหารไว้ด้วย

นายคงกริช บอกด้วยว่า เดิมเป็นนักวิทยาศาสตร์ทางด้านเคมีอาหาร ไม่มีความรู้ทางด้านเทคโนโลยีหุ่นยนต์ แต่ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจ จึงพยายามศึกษาจากทางอินเทอร์เน็ต และทดลองพัฒนาเรื่อยมาจนประสบความสำเร็จ ต้นทุนของการผลิตหุ่นยนต์ประมาณ 100,000 บาทนั้น เมื่อพิจารณาแล้วอาจถูกกว่าการจ้างงานคนงานเสียอีก เพราะปีเดียวก็คุ้มทุนแล้ว

หากใครสนใจจะเข้าไปชิมรสชาติอาหาร และชมหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารอย่างใกล้ชิดเต็มตา สามารถแวะไปที่ร้านได้ทุกวันระหว่างเวลา 10.00-18.00 น. ยกเว้นทุกวันที่ 1 และวันที่ 16 ของเดือน หรือสามารถโทรสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 090 901 7147