ร้านเด็ดประเทศไทยวันนี้พาไปดูหลายหลายวิธีในการหั่นหอมแดง
วันนี้เรามีเฉลย หั่นหอมอย่างไร และใช้กับเมนูอะไร ?
1. หั่นหอมแดงตามขวาง
วิธี – ตัดหัวและรากออก ปอกเปลือก แล้วหั่นหอมตามขวาง เป็นแว่นกลม
เหมาะสำหรับ-ทำสลัด/เบอร์เกอร์/พิซซ่าหรือชุปแป้งทอด
แบบ 1 หั่นหอมแดงตามขวาง
2. หั่นซอยครึ่งลูก
วิธี- ผ่าหอมครึ่งลูกหั่นซอยตามยาว
เหมาะสำหรับทำ ยำ / พริกน้ำปลา / อาจาด
แบบ 2 หั่นซอยครึ่งลูก
3. หอมซอยสับละเอียด
วิธี- หอมแดงผ่าครึ่ง
ซอยหอมตามยาวถี่ๆ แต่อย่าให้ขาดจนถึงปลาย
ใช้มีดวางขนานกับเขียงหั่นตามขวางค่อยๆหั่นจนหมด
ใช้มีดสับตามขวาง ถ้าต้องการเล็กลงไปอีกให้ใช้มือซ้ายกดตรงสันมีดช่วยสับ
เหมาะสำหรับ -ผัด/ทำน้ำสลัดหรือหมักกับเนื้อสัตว์
แบบ 3 หอมซอยสับละเอียด
4. หัวหอมซอยแบบหนา
วิธี- ผ่าหอมครึ่งลูก เอียงมีดเล็กน้อย
หั่นตามยาว ความหนาแล้วแต่ต้องการ
เหมาะสำหรับ-ผัดหรือทำยำ
แบบ 4 หัวหอมซอยแบบหนา
5. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยม
วิธี- ผ่าหัวหอมครึ่งลูก แบ่งออกเป็น 2 ส่วน
ตัดหอมออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
เหมาะสำหรับ-ทำซุปหรือผัด
แบบ 5 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยม
6. หั่นแปดแฉก
วิธี- หั่นครึ่งตามยาว และหั่นเฉียงแบ่งเป็นแฉก
เหมาะสำหรับ-ทำ อาจาด ผัด ตำน้ำพริก
