“เห็ดโคนปลวก” อร่อยปีละครั้ง!

ประเด็นคือ – ชาวบ้านแม่แตง จ.เชียงใหม่ พากันออกไปเก็บเห็ดโคนปลวก ขายกิโลกรัมละ 300 บาท สร้างรายได้ช่วงฤดูหนาว เพราะเห็ดโคนปลวกจะออกดอกเพียงปีละครั้งเท่านั้น

วันที่ 20 พ.ย. 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านที่ตำบลแม่หอพระ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ใช้รถจักรยานยนต์ขี่เข้าป่าและก่อนจะเดินเป็นระยะทางไกลไปกลับไม่ต่ำกว่า 10 กิโลเมตร ไปหาเห็ดโคนป่าที่ขึ้นตามจอมปลวกหรือชาวบ้านเรียกเห็ดโคนปลวกในป่าชุมชนบ้านป่าสักงาม ซึ่งเป็นป่าที่อุดมสมบูรณ์ นำไปวางขายที่ตลาดริมทางหมู่บ้านป่าไม้ สร้างรายได้ดีเพราะเป็นเห็ดหายากมีราคาแพง กิโลกรัมละ 300 บาท หรือ แบ่งขายจานละ 50 บาท มีชาวบ้านและนักท่องเที่ยวพากันมาหาซื้อไปทำอาหารจนเก็บมาขายแทบไม่ทัน

นายธันวา อะตำมา วัย 65 ปี ชาวบ้านนักเก็บเห็ด เล่าว่า ที่ชาวบ้านเรียกเห็ดโคนปลวก เนื่องจากเห็ดชนิดนี้ขึ้นตามจอมปลวกและบริเวณนั้นต้องเป็นดินเหนียวเท่านั้น หากใครไม่รู้แหล่งก็ไม่สามารถไปพบได้ โดยเห็ดโคนปลวกจะออกปีละครั้งในช่วงเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนธันวาคม มีรสชาติหวานอร่อยทำให้ชาวบ้านนิยมนำไปทำต้มยำ แกงพื้นเมือง ผัดน้ำมันหอย ลาบเห็ด ซึ่งในแต่ละปีตนเองจะใชเวลาหลังจากเกี่ยวข้าวเข้าป่าหาเห็ด สร้างรายได้วันละ 2 – 3 พันบาท

สำหรับตลาดขายของป่าบ้านป่าไม้ ตำบลแม่หอพระ อำเภอแม่แตง ถือเป็นแหล่งรวมผลผลิตจากป่า เนื่องจากเป็นหมู่บ้านที่มีการอนุรักษ์ป่าชุมชนอย่างเข้มแข็ง ทำให้มีผืนป่าที่มบูรณกลายเป็นแหล่งอาหารตามธรรมชาติในทุกฤดูกาล แต่ละวันชาวบ้านเก็บของป่ามาวางขายให้กับนักท่องเที่ยวและชาวบ้านที่จอดมารถแวะซื้อ มีทั้งพืชผักพื้นบ้านและผักตามฤดูกาล สร้างรายได้เป็นอย่างดี