‘ยูเครน’ ฉลองชัยเหนือ ‘รัสเซีย’ หลังยูเนสโกขึ้นทะเบียน ‘ซุปบอร์ช’ เป็นมรดกโลกที่ต้องปกป้องเร่งด่วน

ยูเครนเฮลั่น! ประกาศชัยเหนือรัสเซีย หลังองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก) ขึ้นทะเบียน ‘ซุปบอร์ช’ (Borscht Soup) เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ต้องได้รับการปกป้องอย่างเร่งด่วน

“ชัยชนะในสงครามครั้งนี้คือ ซุปบอร์ชนั้นเป็นของเรา!” โอเล็กซานเดอร์ ทาเชนโก รัฐมนตรีกระทรวงวัฒนธรรมของยูเครน โพสต์ข้อความลงบนทวิตเตอร์ หลังจากที่ ‘ซุปบอร์ช’ ซึ่งยูเครนถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ และเป็นที่ถกเถียงมายาวนานว่าเป็นอาหารรัสเซียหรือยูเครน ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกจากยูเนสโก

ยูเนสโกระบุในแถลงการณ์ว่า ‘ซุปบอร์ช’ ซุปสีแดงเข้มซึ่งโดยปกติจะทำจากบีทรูทและมันฝรั่ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของยูเครนที่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องอย่างเร่งด่วน เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะได้รับผลกระทบจากการรุกรานของรัสเซีย 

ทั้งนี้ ซุปบอร์ช เป็นซุปที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในยูเครน รัสเซีย และประเทศอื่นๆ ในอดีตสหภาพโซเวียต และโปแลนด์ โดยยูเครนได้ยื่นคำร้องต่อยูเนสโก ขอให้ขึ้นทะเบียนวัฒนธรรมการทำอาหารจากนี้ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ซึ่งกำลังถูกคุกคาม และได้รับการพิจารณาอย่างรวดเร็วจากยูเนสโก หลังจากที่รัสเซียบุกยูเครน 

โฆษกของยูเนสโกเปิดเผยว่า สถานะใหม่นี้จะส่งผลให้ยูเครนสามารถยื่นขอเงินทุนพิเศษเพื่อสนับสนุนโครงการส่งเสริมและปกป้องอาหารประจำชาติของพวกเขาไว้ได้ 

ทางด้านรัสเซียได้ออกมาประณามการตัดสินใจของยูเนสโกต่ออาหารจากนี้ซึ่งเป็นที่นิยมในรัสเซียเช่นเดียวกัน โดยระบุว่า “นี่เป็นตัวอย่างของการยอมรับลัทธิค่านิยมร่วมสมัยของเคียฟ”

มาเรีย ซาฮาโรวา โฆษกของกระทรวงการต่างประเทศรัสเซียโพสต์บนเทเลแกรมว่า “ซุปบอร์ชของเราไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้อง แต่อาจถูกทำลายในทันทีและสมบูรณ์ในหนึ่งชาม”