เก่งที่ไหนก็ได้ แต่ไม่ใช่ที่นี่ ‘โดมิโน่พิซซ่า’ ถอนตัวจากอิตาลีแล้ว

และแล้ววันนี้ก็มาถึง เมื่อโดมิโน่ (Domino’s) เชนรายพิซซ่ารายใหญ่ที่สุดในโลก ปิดกิจการทั้งหมด ถอนธุรกิจออกจากอิตาลี แหล่งกำเนิดพิซซ่าโลก

สาเหตุสำคัญ นอกจากคนอิตาลีจะไม่ชอบพิซซ่าใส่สับปะรด (ฮาวายเอี้ยน) ยังมีปัจจัยอื่นๆ ร่วมด้วย ตั้งแต่ต้นทุนการแข่งขันที่สูงขึ้น หนี้ก้อนโตจากความล้มเหลวในการขยายสาขา และการแข่งขันในวงการฟู้ดเดลิเวอรี่

สื่อต่างประเทศรายงานว่า ePizza SpA เจ้าของแฟรนไชส์ Domino’s ในอิตาลี ตัดสินใจปิดตัวทุกสาขาในอิตาลี ทั้งหมด 29 สาขา หลังจากเข้าไปขายพิซซ่าในประเทศมาได้เพียง 7 ปีเท่านั้น นับตั้งแต่เริ่มกิจการในปี 2558

เมื่อข่าวเผยแพร่ออกไป คนอิตาลีจำนวนมากก็พูดคุยกันบนโซเชียลมีเดีย ถึงการปิดกิจการของ Domino’s บางคนถึงกับเปรียบเทียบว่า “การพยายามเปิด Domino’s Pizza ในอิตาลี ก็เหมือนกับการพยายามขายหิมะในขั้วโลกเหนือที่ไม่มีใครซื้อ” แถมยังตั้งข้อสังเกตว่าพิซซ่าจากร้านค้าในท้องถิ่นมักถูกกว่าที่ Domino’s Pizza อีกด้วย

ส่วนสำนักข่าวในอิตาลีอย่าง Il Messaggero รายงานว่า ชาวอิตาเลียนไม่ชอบพิซซ่าที่ดัดแปลงใส่สับปะรดลงไป อย่างเช่น พิซซ่าฮาวายเอี้ยน

แต่ที่ว่ามานี้ไม่ใช่เหตุผลทั้งหมดที่ทำให้ Domino’s ต้องถอนตัวออกจากอิตาลี เพราะยังมีอีกหลายปัจจัย

ตั้งแต่พิษโควิด-19 ที่ส่งผลให้ต้นทุนของบริษัทสูงขึ้นมาก กระทบไปยังแผนของบริษัทที่จะขยายสาขา 880 แห่งในอิตาลี ทำให้ต้องกู้เงินจำนวนมากเพื่อวางแผนเปิดร้าน แต่ยังไม่ทันขยายได้มากเท่าไรนัก ก็ต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในช่วงที่มีการระบาดหนัก

ผสมกับอีกปัจจัยสำคัญอย่าง ฟู้ดเดลิเวอรี่ ที่ร้านอาหารส่วนใหญ่หันมาขายผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ มากขึ้น เช่น Deliveroo, Just Eat, และ Takeaway.com แถมร้านอาหารที่เคยปิดตัวไปก็กลับมาเปิดใหม่หลังสถานการณ์คลี่คลายลงอีกด้วย

นั่นทำให้ความต้องการของผู้บริโภคต่อพิซซ่าของ Domino’s ลดลงมาก และทำให้ต้องแสวงหาการคุ้มครองจากเจ้าหนี้หลังจากเงินสดหมดและภาระหนี้สินลดลง

ความล้มเหลวที่ Domino’s Pizza ได้รับครั้งนี้อาจสร้างความกดดันให้บริษัทที่อาจต้องพิจารณาทั้งด้านรสชาติ การจัดจำหน่าย และกลยุทธ์ทางการตลาดที่เหมาะสมกับแต่ละประเทศใหม่อีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม Domino’s ถือเป็นเชนร้านพิซซ่ารายใหญ่ของโลก และเป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ที่บุกเบิกแนวคิดการส่งพิซซ่าอย่างรวดเร็วภายใน 30 นาที ปัจจุบันมีร้านค้ามากกว่า 18,500 แห่ง ใน 90 ประเทศทั่วโลก ด้วยมูลค่าธุรกิจกว่า 1.24 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในปีที่ผ่านมา Domino’s มียอดขายนำเป็นอันดับ 1 ของร้านพิซซ่าทั้งหมดในสหรัฐฯ ซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิดของธุรกิจ แต่มาปีนี้ เรื่องราวกลับกลายเป็นว่า Domino’s ล้มเหลวในอิตาลี ประเทศต้นทางของพิซซ่า

ที่มา : 

• https://www.morningbrew.com/daily/stories/Dominos-out-of-italy
• https://www.statista.com/statistics/207133/revenue-of-dominos-pizza/
• https://www.ilmessaggero.it/italia/pizza_ananas_italia_domino_s_fallisce_ristoranti_news-6860423.html?refresh_ce&fbclid=IwAR1nz9LHNDcFdt5U-wSiBgL42Wu5Ayae62FGsOGgSuETc7fFbPY1CTTvuBI
• https://www.washingtonpost.com/food/2022/08/09/dominos-italy-franchise-closures/