พลังไอดอลกับซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย

หลังจาก โรเซ่  หนึ่งในสมาชิกวง BLACKPINK ได้โพสต์ไอจีสตอรี่ เป็นภาพมะม่วงน้ำปลาหวาน ก่อนขึ้นคอนเสิร์ต BLACKPINK WORLD TOUR [BORN PINK] BANGKOK  ทำให้ร้านขายมะม่วงน้ำปลาหวานขายดิบขายดีไปตามๆ กัน และนี่ไม่ใช่ครั้งแรก ก่อนหน้านี้ ทั้ง ลิซ่า มิลลิ แจ็คสัน หวัง ต่างเคยให้สัมภาษณ์ โพสต์โซเชียล ถึงอาหาร ขนม ผลไม้ไทย จนทำให้เกิดกระแส ซอฟต์ พาวเวอร์ อาหารไทย มาแล้ว 

📍’โรเซ่ BLACKPINK’ ทำมะม่วงน้ำปลาหวาน ขายดีทั้งวัน

โรเซ่ 1 ในสมาชิก BLACKPINK ได้โพสต์รูปภาพ ‘มะม่วงน้ำปลาหวาน’ ลงบนไอจีสตอรี่ พร้อมระบุข้อความว่า “My absolute favorite thing to eat here in Bangkok”

สมาชิกในวงมีอิทธิพลทางวัฒนธรรมต่อโลกยุคนี้เป็นอย่างสูง โลกโซเชียลเชื่อว่าจะกลายเป็นกระแสได้ในชั่วข้ามคืน ซึ่งก่อนหน้านี้ ‘ลิซ่า’ ได้เคยโพสต์ภาพของกินเช่น ลูกชิ้นยืนกิน ขนมไทย ทำให้เกิดกระแสขายดีมาแล้ว  

สำหรับ ‘น้ำปลาหวาน’ คาดว่าน่าจะเริ่มปรากฏขึ้นในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 เป็นช่วงที่บ้านเมืองอยู่ในสภาวะสงบสุข ทำให้มีการคิดค้นสำรับอาหารตำรับต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย ทั้งนี้ในช่วงแรกเครื่องจิ้มที่ต่อมาถูกเรียกขานว่า “น้ำปลาหวาน” นั้นอาจถูกเรียกด้วยชื่ออื่นมาก่อน เช่น น้ำปลามะม่วง หรือมะม่วงทรงเครื่อง 

📍‘ลิซ่า’ ทำ ‘ลูกชิ้นยืนกิน’ ของดีบุรีรัมย์ยอดขายถล่มทลายชั่วข้ามคืน

ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล หรือ ลิซ่า BLACKPINK ได้ให้สัมภาษณ์ในรายการวู้ดดี้โชว์  ช่วงปลายปี 2564 ว่า อยากกินลูกชิ้นยืนกิน จิ้มน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่แม่เคยพาไปกินตั้งแต่ตอนเด็กและอยากกลับไปเยี่ยมบ้านที่บุรีรัมย์ ทำให้ลูกชิ้นยืนกิน ที่บุรีรัมย์ ขายดีขึ้นมาทันที 

โดยพ่อค้าแม่ค้าขายลูกชิ้นยืนกิน ต่างบอกว่า ก่อนหน้านี้ได้รับผลกระทบขายไม่ดี ตั้งแต่ช่วงการระบาดของโควิดทำให้ลูกค้าลดลงและไม่มีนักท่องเที่ยว ทำให้ยอดขายลดลง แต่หลังจากลิซ่า ให้สัมภาษณ์ว่าอยากกินลูกชิ้นยืนกิน ที่บุรีรัมย์ ทำให้ยอดขายพลิกกลับขึ้นมาแบบชั่วข้ามคืน 

โดยพ่อค้าแม่ค้าต่างก็ฝากขอบคุณ ลิซ่า รู้สึกปลื้ม ดีใจ ที่ไม่ลืมบ้านเกิดและทำให้ลูกชิ้นยืนกินกลับมาขายดีอีกครั้ง

โดยเมื่อวันที่ 27 มี.ค. 65 เป็นวันคล้ายวันเกิดของลิซ่า กลุ่มแม่ค้าลูกชิ้นยืนกินได้จัดงานวันเกิดให้ลิซ่า ด้วยการแจกลูกชิ้นทอดให้กับลูกค้ากินฟรีตั้งแต่เวลา 13.00 น. ไปจนกว่าลูกชิ้นจะหมดไม่น้อยกว่าครึ่งตัน

สำหรับลูกชิ้นยืนกิน บุรีรัมย์นั้น มีหลายเจ้าแต่จุดใหญ่ๆ จะรวมกันอยู่บริเวณหน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ซึ่งน.ส.รุ่งอรุณ ชนะทะเล เจ้าของร้าน ‘ป้านกลูกชิ้นยืนกิน’ รุ่นที่ 2 เล่าว่าจุดเริ่มต้นของลูกชิ้นยืนกิน เริ่มต้นเมื่อประมาณ 40 ปีก่อน ป้านก หรือแม่ของตนเอง ขายเป็นรถเข็น พร้อมสูตรเด็ดน้ำจิ้มน้ำพริกเผา หน้าสถานีรถไฟบุรีรัมย์ มีที่นั่งให้ลูกค้าสามารถนั่งทานได้  หลายคนติดใจ กินเพลิน จนไม่ยอมลุกจากที่นั่งทำให้ที่นั่งไม่พอ จึงนำเก้าอี้ออกให้ลูกค้าจิ้มน้ำจิ้ม ยืนกินหน้ารถเข็นเลย  จนกลายเป็นที่มาของลูกชิ้นยืนกินจนถึงปัจจุบัน 

📍’ลิซ่า’ โชว์ม้วน ‘โรตีสายไหม’ ทำยอดขายปัง

นอกจาก ลิซ่า จะทำให้ ลูกชิ้นยืนกิน ขายดีแบบถล่มทลายแล้ว จากนั้นไม่นาน ลิซ่า BLACKPINK โพสต์ภาพสาธิตการกินขนมโรตีสายไหม ส่งผลให้เกิดกระแสให้ความสนใจโรตีสายไหมกันมากขึ้น

โดยเฉพาะร้านโรตีสายไหม ริมถนนอู่ทอง หน้า รพ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นแหล่งขายโรตีสายไหมยอดนิยมหลากหลายร้าน โดยพ่อค้าแม่ค้าต่างบอกว่า หลังลิซ่าโพสต์โรตีสายไหมไปทำให้มีคนแวะเวียนเข้ามาซื้อมากขึ้น

ขณะที่ยอดขายผ่านทางแอปพลิเคชัน ก็พุ่งขึ้นด้วยเช่นกัน โดยโรตีสายไหมคัมแบ็ก ยอดขายโตแรง 3 เท่าภายใน 1 สัปดาห์ เมื่อเทียบจากช่วงปกติ หลังลิซ่าแบล็กพิงค์โพสต์ลงอินสตาแกรมสตอรี่ (ข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างวันที่ 15-21 มิ.ย. 2565 กับ 15–21 ก.ค. 65) 

โรตีสายไหม ถือได้ว่าเป็นขนมประจำของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และเป็นขนมของชาวไทยมุสลิมที่มีมาตั้งแต่บรรพบุรุษ มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งสีขาว หนานุ่ม กลิ่นหอม พร้อมด้วยสายไหมสีขาว เส้นยาว ซึ่งปัจจุบันนี้ได้มีการแต่งเติมเพิ่มสีสันให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น ทั้งแผ่นแป้งแบบรสชาติดั้งเดิม แป้งใบเตย แป้งโรยงา แป้งกล้วยหอม แป้งเผือก แป้งสตรอว์เบอร์รี่  และแป้งลูกตาล รวมไปถึงเส้นสายไหมที่มีให้เลือกมากมายทั้งแบบรสดั้งเดิม ใบเตย สตรอเบอร์รี่ ส้ม กล้วยหอม บลูเบอร์รี่ โกโก้ และอีกมากมายจนทำให้โรตีสายไหม เป็นของฝากที่ขึ้นชื่อและเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว 

📍‘มิลลิ’ พกข้าวเหนียวมะม่วงกินโชว์กลางเวที Coachella 

แร็ปเปอร์สาวชื่อดัง MILLI หรือ มิลลิ -ดนุภา คณาธีรกุล สร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ให้กับวงการเพลงไทย เมื่อวันที่ 17 เม.ย. 2565 ด้วยการเป็นศิลปินเดี่ยวชาวไทยคนแรกที่ได้ขึ้นโชว์บนเวทีเทศกาลดนตรีระดับโลก Coachella 2022 และปิดโชว์ในแบบไม่เหมือนใคร ด้วยการกินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์บนเวที ทำให้ #MILLILiveatCoachella ได้พุ่งขึ้นเป็นอันดับ 1 ในทวิตเตอร์ และยังส่งผลให้ร้านข้าวเหนียวมะม่วง ทั้งชื่อดังและรายย่อย ขายดีขึ้นทันที

ทาง LINE MAN ออกมาเปิดเผยตัวเลขว่า ในวันที่ 17 เม.ย. 65 ซึ่งเป็นวันที่ มิลลิ ขึ้นเวที ยอดออร์เดอร์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงทั่วประเทศพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ โตกว่า 3.5 เท่าภายใน 24 ชั่วโมงเมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ

นอกจากนี้ LINE MAN ยังเปิดเผยว่า ข้าวเหนียวมะม่วง มียอดขายทะลุ 320,000 กล่องใน 3 เดือน หลังมิลลิโชว์กินข้าวเหนียวมะม่วงบนคอนเสิร์ตระดับโลก (17 เม.ย. – 17 ก.ค. 65) เทียบเท่าผลผลิตมะม่วง 150 ตัน กับข้าวเหนียวมูนอีก 60 ตัน กระตุ้นการบริโภคมะม่วงไทยช่วงฤดูกาล

และยังทำให้คำว่า ‘Mango Sticky Rice’ และ ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ กลายเป็นคำค้นหายอดนิยม โดย Google เผยสถิติคำค้นหา 2 คำนี้ยอดพุ่งติดอันดับค้นหาเยอะที่สุดในช่วงเที่ยงของวันที่ 17 เม.ย. 65 ซึ่งเป็นวันที่ มิลลิ ทำการแสดงนั่นเอง 

📍’แจ็คสัน หวัง’ ดันยอดขาย ‘ทุเรียน’ พุ่ง 

สำหรับ แจ็คสัน หวัง (Jackson Wang) หรือ พี่แจ็ค ที่ได้ให้สัมภาษณ์ในรายการ WOODY FM โดยบอกว่าผลไม้ไทยที่ชื่นชอบที่สุด คือทุเรียน โดยชอบรสชาติ ความครีมมี่ แล้วก็รสชาติ ชอบแบบนุ่มแต่ข้างนอกมันต้องแข็งหน่อย 

จากการสัมภาษณ์นั้น ส่งผลให้ ดันยอดขายพุ่ง 41,000 พู บน LINE MAN MART ใน 1 เดือน (21 ก.ค. – 21 ส.ค. 65) เลยทีเดียว ซึ่ง ทุเรียนได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ อีกด้วย