ชาวเน็ตงง ! เพจดังรีวิว นี่ “ขนมครกใบเตย” หรือ “เศษแป้ง”

ประเด็นคือ – ชาวเน็ตวิจารณ์เศษแป้งหรือขนมครก หลังเพจดังรีวิว “ขนมครกใบเตย” ร้านดังตลาดหัวมุมเกษตร-นวมินทร์ เจ้าของร้านยันไม่คิดเอาเปรียบลูกค้า ลั่นบอกลูกค้าเสมอว่าไม่ใช่แค่ขนมครก แต่เป็นงานศิลปะ 

เมื่อวันที่ 4 ม.ค.61 โลกออนไลน์เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ หลังเฟซบุ๊กแฟนเพจชื่อดัง @KinNhom “กินหนม” ซึ่งเป็นเพจที่อ้างว่าก่อตั้งขึ้นมาปกป้องผู้บริโภคและรสชาติขนม มุ่งยุติความเสื่อมโทรมของมาตรฐานขนมไทย ได้โพสต์คลิปวิดีโอรีวิวกรรมวิธีการทำขนมครกใบเตยสูตรเก่าแก่ แห่งตลาดนัดหัวมุมย่านเกษตร-นวมินทร์ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยจนต้องรอต่อคิวยาวเหยียด พร้อมทั้งบอกความเด็ดความอร่อย ในราคากล่องละ 50 บาท

ทั้งนี้ ภายหลังกลับมีกระแสวิจารณ์ ไม่ถูกจริตชาวเน็ต เพราะคลิปวิดีโอดังกล่าว เผยให้เห็นกรรมวิธีการทำ โดยคนทำหยอดแป้งขนมครกไม่เต็มเบ้า เมื่อสุกจึงกลายเป็นเส้นแป้งคล้ายกับตาข่าย บ้างก็ว่าเหมือนกับเศษแป้งไม่ใช่ขนมครก เหมือนเอาเปรียบผู้บริโภค แต่บางคนก็เข้าใจได้ว่า ลูกค้าเต็มใจรอต่อคิวยาวจึงต้องเร่งทำ

ด้านนางอัจฉา สาลีผล อายุ 43 ปี เจ้าของร้านซุ่นฮวดขนมครกใบเตย ตลาดหัวมุมเกษตร-นวมินทร์ ยืนยันว่าทางร้านเปิดมา 9 ปี ตนและสามีทำกัน 2 คน ไม่เคยจ้างใครรีวิวแต่อย่างใด และขนมครกแต่ละร้านสไตล์ก็จะแตกต่างกัน ตนบอกลูกค้าเสมอว่าไม่ใช่แค่ขนมครก แต่เป็นงานศิลปะ หนึ่งกระทงจะได้มากถึง 48 ชิ้นเล็กๆ ราคาอยู่ที่ 50 บาท เมื่อเทียบกับร้านอื่นที่ชิ้นขนาดใหญ่กว่า จะได้เพียง 6-8 ชิ้น

ภาพขนมครก ร้านซุ่นฮวดขนมครกใบเตย

ส่วนคนที่เข้ามาวิจารณ์ในแง่ลบนั้น ตนไม่ทราบว่าเป็นเกรียนคีย์บอร์ดหรือไม่ และน่าจะยังไม่เคยทานขนมของทางร้าน ว่าเหตุใดสูตรของร้าน จึงทำออกเป็นแพไม่ขึ้นรูปเหมือนร้านอื่นๆ เพราะการขึ้นรูปเป็นชิ้นใหญ่หนาๆ จำเป็นต้องใช้แป้งซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักค่อนข้างมาก แต่ร้านตนจะใช้ใบเตยสดล้างสะอาด 100-120 กก. ต่อแป้ง 50 กก. ทำสดทุกกระทง ลูกค้าจะได้ทานร้อนๆ และหากตนคิดจะเอาเปรียบผู้บริโภค ตลอดระยะเวลาเกือบ 10 ปี ลูกค้าคงไม่ยอมซื้อและคงไม่มีลูกค้าประจำเช่นนี้

ภาพขนมครกร้านทั่วไป

ภาพและข้อมูลจาก : @KinNhom , ซุ่นฮวดขนมครกใบเตย