BLACK AND PINK เบอร์เกอร์คู่จิ้น Seasonal Product คำหนึ่งคำ ที่มีมูลค่าหลักสิบล้านบาท

ในช่วงที่ภาวะเศรษฐกิจอึมครึม แบรนด์ต่างๆ พยายามขุดไอเดียสนุกๆ มาเล่นกันผู้บริโภค ‘เบอร์เกอร์ คิง’ ซึ่งพยายามปักหมุดทุกเทศกาลแห่งความสนุกอยู่แล้ว ก็พยายามหาโอกาสในการเล่นกับวันสำคัญๆ มาตลอด

ผลจากโควิด-19 ทำให้ปีใหม่ปีนี้ บรรยากาศซบเซาไปหน่อย เทศกาลใหญ่ถัดมาก็คือ ‘วาเลนไทน์’ ในเดือนกุมภาพันธ์

ซึ่งทีมการตลาดของ เบอร์เกอร์ คิง วางแผนไว้ตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว ว่าอยากเล่นสนุกกับวันแห่งความรักนี้

กิตติยา วรรณสุรีย์ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) จำกัด เผยกับ workpointTODAY ว่า จากไอเดียต่างๆ เช่นการจับคู่หมู-ไก่ คิดมุมไหนก็ไม่ปังเท่าการเล่นกับคู่สี และคู่สีที่ฮิตตั้งแต่ยังไม่ต้องปล่อยแคมเปญก็คือสีดำกับสีชมพู กลายมาเป็น BLACK AND PINK ที่ทันทีที่ปล่อยก็มีคนพูดถึงอย่างกว้างขวาง ยอดขายเบอร์เกอร์แซลมอนสีชมพู และเนื้อสีดำพุ่งทะยาน

“วัตถุประสงค์หลักของแคมเปญนี้ คือทำให้ลูกค้ามีความสุขในช่วงโควิด หลายสิ่งหลายอย่างเราไม่อยากออกไปแล้ว ยัดเยียดลูกค้า แบบมาซื้อกันเถอะ 1 แถม 1 หรือ 99 บาท เราก็พยายามหาอะไรที่สนุกสนานไปเลย” กิตติยา กล่าว

ขนมปังสีชมพูที่ เบอร์เกอร์ คิง วางแผนเตรียมไว้สำหรับเดือนกุมภาพันธ์ กลับขายหมดเกลี้ยงใน 4 วัน มีลูกค้าแวะไปหาซื้อ สั่งจอง เบอร์เกอร์ชุดนี้ มีคนฝากเบอร์ให้ร้านโทรกลับ ทันทีที่ขนมปังสีชมพูมาถึงที่ร้าน แถมเบอร์เกอร์คิงที่แต่เดิมก็มี DNA คนรุ่นใหม่อยู่แล้ว ก็ได้ฐานลูกค้าคนรุ่นใหม่เพิ่มขึ้นอีก

“บรรยากาศหลังจากปล่อยไปปุ๊บ สนุกมาก ด้วยความที่เราไม่ได้มีงบเยอะ ไม่ใช่แบรนด์ใหญ่ ก็สองวันแรกที่ปล่อยโฆษณาออกไป ก็มีออแกนิครีชอยู่ประมาณล้านกว่า และก็มีประมาณ 6 พันคอมเม้นต์ 1 หมื่นไลก์ ทำให้สต็อกขนมปังที่เราสำหรับขยาย 1 เดือน หมดภายใน 4 วันแรก ตอนนี้เลยพยายามหาขนมปังให้ลูกค้าอย่างเดียวเลย”

ในแง่มุมการตลาด เอาแค่โปสเตอร์เปิดตัวก็มีออแกนิครีชหลักล้าน มีคนมาคอมเมนต์กว่าหกพันครั้ง เข้าถึงหลายล้านคน

สร้างมูลค่าการตลาดได้อย่างมหาศาล ที่จุดเริ่มต้นนั้นมาจากความนึกสนุกที่เพิ่มมาด้วยคำว่า AND คำเดียว

โน๊ต-ธนวรรธ ดำเนินทอง ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย)

ขณะที่ ธนวรรธ ดำเนินทอง ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย) กล่าวว่า การทำธุรกิจอาหาร แค่เกาะกระแสในช่วงเทศกาลนั้นไม่พอ แต่ต้องใช้หลักคิดใหม่ พร้อมปรับตัว เปลี่ยนวิธีคิดเดิมๆ และเร็วในการตัดสินใจ จึงจะช่วงชิงและตอบโจทย์ลูกค้าได้ อย่างแคมเปญ BLACK AND PINK ทีมการตลาดใช้เวลาคิด 3 เดือน ศึกษาความชอบของผู้บริโภคหวังตอบโจทย์คนไทย เจาะจงกำลังซื้อในประเทศเป็นหลักในช่วงโควิดนี้ จากปกติที่แบรนด์เบอร์เกอร์ คิง จะได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ในโซนเมืองท่องเที่ยวต่างๆ  แต่ในช่วงโควิดที่ผ่านมาส่งผลให้เบอร์เกอร์ คิง ต้องปิดสาขาไปในโซนท่องเที่ยวภาคใต้ และสาขาในสนามบินต่างๆ ทั้งหมด รวมกว่า 10% ของจำนวนสาขาที่มีอยู่ในไทย ทำให้กระทบรายได้หลัก

“จำนวนสาขา จริงๆ แล้วตั้งแต่ระลอกแรกเรามีการปิดสาขาชั่วคราวในโซนท่องเที่ยว ภาคใต้ค่อนข้างเยอะ ซึ่งตั้งแต่รอบแรกยังปิดร้านในโซนตรงนั้นอยู่ครับ ตอนนี้ปิดไปประมาณ 10% ครับ เบอร์เกอร์ คิง สาขาในสนามบินรอบนี้ก็ปิดหมดทุกสนามบินเหมือนกันครับ ก็เป็นวิกฤตเหมือนกัน ทีนี้ก็มาหาวิธีเพื่อให้บริการลูกค้า ไปเน้นโฟกัสเรื่องเดลิเวอรี ในช่องทางไดรฟ์ทรู”

แคมเปญ BLACK AND PINK เป็น Seasonal Product ที่นับเป็นครั้งแรกที่เบอร์เกอร์ คิง ของไทยวางขายเมนูที่ทำจากแซลมอนเป็นครั้งแรก ซึ่งทั่วโลกนั้นมีแค่สิงคโปร์และไทยที่ออกเมนูนี้ แม้แต่ในอเมริกายังไม่มีขาย

นอกจากนี้ ธนวรรธ ยังบอกอีกว่าจะมีการออก Seasonal Product เดือนละ 1 ครั้ง ให้ลูกค้าคนไทยได้ติดตามกัน โดยจะเน้นเมนูที่เติมนวัตกรรมใหม่ๆ เข้าไปเพื่อเป็นกิมมิกให้กับสินค้า