SHARE

คัดลอกแล้ว

‘ชัชชาติ’ จับมือสถาบันอาหาร ร่วมยกระดับคุณภาพ Street Food  กรุงเทพฯ

นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าฯกทม. ให้สัมภาษณ์หลังการประชุมร่วมกับคณะผู้แทนจากสถาบันอาหาร หารือกรอบแนวทางการดำเนินงานยกระดับ Street Food ใน กรุงเทพฯ

ว่า ปัจจุบัน กทม.มีสถานประกอบการอาหารทั้งหมด กว่า 2 หมื่นร้าน กทม.จะร่วมมือกับสถาบันอาหาร ยกระดับพัฒนาคุณภาพอาหาร Street Food 

สำหรับ Street Food  หาบเร่แผงลอย แบ่งเป็นออกเป็น 3 กลุ่ม คือ ตลาดชุมชน ตลาดสำหรับคนทำงานออฟฟิศต่างๆ และตลาดนักท่องเที่ยว โดยจะนำร่องยกระดับคุณภาพอาหารก่อน 1-2  จุด ก่อนขยายไปจุดอื่น ซึ่งจะกำหนดจุดและรายละเอียดอีกครั้ง

ซึ่งจะเน้นไปที่กลุ่มตลาดชุมชน ตลาดสำหรับคนทำงานออฟฟิศ ก่อน เพราะเราใช้กันอยู่แล้ว ส่วนนักท่องเที่ยว ก็เป็นประเด็นสำคัญเรื่องหาบเร่ แต่คงไม่ใช่แค่เรื่องอาหารอย่างเดียว รวมเรื่องการขายของที่ระลึกต่างๆ ด้วย

นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผอ.สถาบันอาหาร กล่าวว่า Street Food บ้านเรามีชื่อเสียงมากในทั่วโลก เป็นอันดับ 1 ของ Street Food ที่ดีที่สุดในโลก แต่มีการตั้งคำถามว่า มีความสะอาดและมีความปลอดภัยหรือไม่  ซึ่งมีนักข่าวเขียนเกี่ยวกับ Street Food ในไทยว่า อาหาร Street Food ที่ไทยกินได้ แต่ควรกินที่ปรุงตรงนั้น ไม่ควรกินที่ทำไว้แล้ว เพราะเสี่ยงต่อการท้องเสีย ตนไม่อยากให้เกิดแบบนี้ขึ้น อยากให้ทุกคนกิน Street Food ด้วยความเชื่อมั่นว่าจะไม่ท้องเสีย ไม่ป่วยไข้ในระหว่างเดินทางท่องเที่ยว จึงได้ร่วมมือกับ กทม. เพื่อเดินหน้าเรื่องนี้ต่อไป

podcast

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้ และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า