ลองกินแล้วจะรู้เอง… วัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากท่าเรืออุเคโดะ ที่ร้าน Kitaro Sushi KAGUYA

“ลองกินแล้วจะรู้เอง” เมนูสุดพิเศษจากวัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงจากท่าเรืออุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น กับช่วงเวลาสุดพิเศษ วันนี้ ถึง 3 มี.ค. 68 ที่ “Kitaro Sushi KAGUYA”

ท่าเรือประมงอุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น เมืองแห่งวัตถุดิบคุณภาพสูง อาหารทะเลสดใหม่ ร่วมกับ Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังสไตล์การปิ้งย่างแบบญี่ปุ่นโบราณ ชวนสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษของรสชาติอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบ ส่งตรงจากท่าเรือประมงอุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น นำมาสร้างสรรค์หลากหลายเมนูเด็ด ณ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิ คิทาโร่ ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA) ซ.สุขุมวิท 23 ตั้งแต่วันนี้ ถึง 3 มีนาคม 2568

ท่าเรือประมงอุเคโดะ ในเมืองนามิเอะ ตั้งอยู่ในภูมิภาคโทโฮคุ ทางชายฝั่งตะวันออกของจังหวัดฟุกุชิมะ บริเวณแถบ “ฮามาโดริ” ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลสด จากทะเลอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเกิดจากกระแสน้ำเย็นโอยะชิโอะและกระแสน้ำอุ่นคุโรชิโอะมาบรรจบกัน ซึ่งน่านน้ำของจังหวัดฟุกุชิมะ ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ทะเลแห่งขุมทรัพย์” เพราะมีแพลงก์ตอนและอาหารธรรมชาติจำนวนมาก อาหารทะเลที่จับได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะปลาที่จับได้ในน่านน้ำนี้ถูกเรียกว่า “โจบังโมโนะ” (Joban Mono) ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากเชฟมืออาชีพมาอย่างยาวนาน ว่าเป็นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเลจาก ท่าเรือประมงอุเคโดะ ที่มีการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน พร้อมระบบการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด จนได้รับการยกย่องอย่างสูงในวงการอาหารญี่ปุ่น ว่าเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียม ภายใต้ชื่อ “อุเคโดะโมโนะ” (Uke-do Mono)

ทั้งนี้ เมืองนามิเอะ เคยถูกกำหนดให้เป็นพื้นที่อพยพ เนื่องจากในปี 2011 ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหวใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น และอุบัติเหตุจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะไดอิจิ ขณะนั้น เมืองนามิเอะมีประชากรประมาณ 22,000 คน แต่หลังเกิดภัยพิบัติ ประชากรลดลงเป็นศูนย์ รัฐบาลแห่งชาติ จังหวัด และเทศบาลเมืองนามิเอะ จึงได้ร่วมมือกันดำเนินโครงการฟื้นฟู กระทั่งปี 2019 พื้นที่ประมาณ 20% ของเมืองจึงได้รับการยกเลิกคำสั่งอพยพ โดยปัจจุบันมีประชากรอาศัยอยู่ประมาณ 2,200 คน ซึ่งเป็นทั้งชาวเมืองเดิมที่กลับมาและผู้อพยพใหม่ที่ย้ายเข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมือง ส่วน ท่าเรือประมงอุเคโดะ ในเมืองนามิเอะ เคยได้รับความเสียหายอย่างหนักจากสึนามิ และสามารถกลับมาดำเนินการประมงได้อีกครั้งในเดือนเมษายน 2020 ซึ่งเป็นเวลานานถึง 9 ปี หลังจากเหตุการณ์แผ่นดินไหว ผู้คนจำนวนมากต่างรอคอยการกลับมาของอาหารทะเลจากท่าเรือแห่งนี้

นอกจากนี้ ประเทศญี่ปุ่นยังได้กำหนดมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารที่เข้มงวดขึ้นในระดับสากลและพัฒนาระบบตรวจสอบที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้ปัจจุบันสามารถรับประกันได้ว่า ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารทะเลจากเมืองนามิเอะ มีความปลอดภัย และสามารถบริโภคได้อย่างมั่นใจ จึงนับเป็นข่าวดีสำหรับผู้หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น เมื่อท่าเรือประมงอุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น ร่วมกับ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิ คิทาโร่ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA) จัดกิจกรรมพิเศษ พาทุกคนเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติ จากความสดใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นจากเมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น ผสานกับฝีมือการปรุงอาหารชั้นเลิศ โดยเซฟจากประเทศญี่ปุ่น ให้นักชิมได้สัมผัสเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัตถุดิบ นำมาสร้างสรรค์หลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลอง

สำหรับวัตถุดิบจากเมืองนามิเอะที่ใช้ อาทิ ปลาฮิราเมะ (ปลาตาเดียว), ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์) ชิราสุ (ลูกปลาข้าวสาร), ชิราอุโอะ (ปลาเงิน) และเอโกะมะ (งาขี้ม่อน) สร้างสรรค์เป็นเมนูในช่วงเวลาพิเศษนี้ พลาดไม่ได้ กับโอกาสพิเศษ ที่คนไทยจะได้สัมผัสเสน่ห์และประสบการณ์สุดพิเศษของรสชาติอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากท่าเรืออุเคโดะ เมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ ถึง 3 มีนาคม 2568 ณ ร้าน ซูชิ แอนด์ โรบาทายากิ คิทาโร่ซูชิ คากูยะ (Sushi & Robatayaki Kitaro Sushi KAGUYA) ซ.สุขุมวิท 23 นอกจากนี้ ในวันพฤหัสบดีที่ 20 กุมภาพันธ์ เวลา 18:00 น. ท่าเรือประมงอุเคโดะ จะจัดให้มีกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟ บอกเล่าถึงความพิเศษของวัตถุดิบชั้นเลิศจากเมืองนามิเอะ จังหวัดฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น บนเวทีภายในงาน SUGOI JAPAN FEST 2025 PRESENTED BY THE MALL LIFESTORE ณ The Mall Bangkapi อีกด้วย