ตลอด 40 ปีของ McDonald’s ประเทศไทย จากวันที่เริ่มต้นสาขาแรกที่อาคารอมรินทร์พลาซ่า บริเวณสี่แยกราชประสงค์ แม้ว่าได้ปิดสาขานี้ลงแล้ว แต่ร้านสาขาอื่นๆ ที่เปิดเพิ่มขึ้นมา ณ วันนี้ก็ 240 สาขาแล้ว
‘กิตติวรรณ อนุเวชสกุล’ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท แมคไทย จำกัด ได้เปิดเผยภาพรวมผลการดำเนินที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอด 3 ปีที่ผ่านมา และปีล่าสุด 2024 ทุบสถิติรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ในรอบ 39 ปี อยู่ที่ 7,957 ล้านบาท โตเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 10% ส่วนกำไรสุทธิในปีเดียวกันก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน อยู่ที่ 11% เทียบกับปีก่อนหน้า
หากแบ่งความนิยมของลูกค้า McDonald’s ออกมาเป็นประเภทสินค้า ‘เบอร์เกอร์’ ยังเป็นฮีโร่โปรดักส์ตลอดกาล ซึ่งถือสัดส่วนเยอะกว่าที่ 55% ขณะที่ ‘ไก่ทอดแมคฯ’ สัดส่วนอยู่ที่ 19-20%
“ปีนี้เรามีแผนเชิงรุกตลาดไก่ทอดที่ตั้งเป้าการเติบโตเพิ่มขึ้นกว่า 15% จากปีก่อนหน้าอยู่ที่ 33%”
โดยเฉพาะการใช้กลยุทธ์พรีเซนเตอร์ ‘ต้าห์อู๋ x ออฟโรด’ ซึ่งต่างก็เป็นแฟนไก่ทอดแมคฯ อยู่แล้ว โอกาสที่จะเห็นตลาดไก่ทอดเติบโตขึ้นอีกก็มากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มยอดลูกค้า ‘นั่งทานในร้าน’ ให้มากขึ้นด้วย
[ ปีนี้ทุ่มงบ 700 ล้านบาท เพื่อสาขาใหม่ 20 แห่ง ]
กิตติวรรณ ได้เปิดเผยแผนล่าสุดว่า จะเร่งเดินหน้าเปิดสาขาใหม่ในทำเลที่มีศักยภาพเพื่อดันการเติบโตให้เป็นไปตามเป้าหมาย และเพิ่มการเข้าถึงลูกค้าให้มากยิ่งขึ้น โดยมีแผนจะเปิดสาขาใหม่กว่า 20 สาขา และรีโนเวทร้านสาขาเดิมจำนวน 25 สาขา โดยประเมินงบประมาณใช้จ่ายอยู่ที่ 700 ล้านบาท
สาขาที่จะเปิดใหม่ และรีโนเวท จะพัฒนาภายใต้ 3 คอนเซ็ปต์หลัก ก็คือ ‘Geometry’ โมเดิร์น ทันสมัย สีสันสดใส, ‘Essential Ingredients 2.0’ ถ่ายทอดแบรนด์บนศิลปะป๊อปอาร์ต และคอนเซปต์ ‘CUBE’ ถ่ายทอดแบรนด์ผ่านชิ้นงานกราฟฟิก
ซึ่งเมื่อวันที่ 13 มีนาคมที่ผ่านมา ได้เริ่มเปิดสาขาแรกในเป้าหมาย 20 สาขาแล้วที่ ‘เกาะสมุย’
[ ปีนี้จะออกเมนูใหม่ๆ เน้นความคุ้มค่าเพื่อลูกค้า ]
ด้วยความที่เป็นเฉลิมฉลอง 40 ปีของ McDonald’s ซึ่งแน่นอนว่าจะออกเมนูใหม่เรื่อยๆ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า และที่สำคัญต้องมีราคาคุ้มค่าด้วย
อย่าง ชุดสุดคุ้ม 99 บาทเป็น Mc savers ที่ได้ทั้งคาวและหวานอย่างละหนึ่ง หรือจะเป็นเซ็ตไก่ทอด 189 บาท ที่เพิ่มการเติบโตของตลาดไก่ทอดของ McDonald’s ให้เพิ่มส่วนแบ่งตลาดเยอะขึ้น แม้แต่เทศกาลเนื้อ ที่เริ่มต้นเพียง 99 บาท ที่ยกตัวอย่างมาเป็นเมนูโปรดขายดีของ McDonald’s ทั้งสิ้น
“เราเน้นออกเมนูที่หลากหลาย ราคาคุ้มค่า อย่าง โจ้กแมคฯ ก็มีให้เลือก เพื่อให้ลูกค้าสามารถเข้ามาทาน McDonald’s เมนูไหน เวลาไหนก็ได้”
[ แพ็กเกจใหม่ต้องรักษ์โลกมากขึ้น ]
ในปี 2025 นี้ McDonald’s ได้ตั้งเป้าบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก 100% แม้ว่าก่อนหน้านั้นจะมีการเริ่มปรับเปลี่ยนไปบ้างบางส่วน
เป็นกลยุทธ์ในการขับเคลื่อนการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืนของแบรนด์ เพื่อคำนึงถึงการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยจะเลือกใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกที่ย่อยสลายได้ และลดการใช้พลาสติก
ซึ่งปัจจุบัน McDonald’s ได้เริ่มเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกโดยใช้วัสดุกระดาษซึ่งผ่านการรับรองจากสถาบัน ‘Forest Stewardship Council™ (FSC)’ ตามมาตรฐานการจัดการผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ที่ถูกต้อง เช่น กระดาษห่อเบอร์เกอร์, ถุงกระดาษบรรจุเมนูอาหาร, ถ้วยกระดาษใส่ซอส
และภายในไตรมาสที่ 2 นี้ จะเพิ่มในส่วนของ กล่องกระดาษบรรจุเมนูข้าว กล่องกระดาษบรรจุซอสดิปต่างๆ และกล่องบรรจุภัณฑ์ไก่ทอดพร้อมฝาปิดแบบกระดาษ ซึ่งน่าจะสามารถเปลี่ยนได้อย่าง 100% ภายในปีนี้ตามเป้า
กิตติวรรณ ได้ทิ้งท้ายเกี่ยวกับ ‘โมเดลไดร์ฟทรู’ สำหรับ McDonald’s ยังมองหาโอกาสและพื้นที่ที่จะขยายโมเดลนี้อยู่ ซึ่งต้องเป็นพื้นที่ใหญ่ มีคนคึกคักตลอดเวลาเพราะสามารถขาย 24 ชั่วโมง ทั้งยังมองว่า เป็นอีกหนึ่งขาที่ทำรายได้ให้กับ McDonald’s ได้หากขยายเพิ่มขึ้น แต่ต้องเป็นโลเคชั่นที่เหมาะสมจริงๆ สะท้อนว่า ปี 2025 ยังคงเป็นปีของไดร์ฟทรู ไม่ใช่กระแสที่มาเร็วไปไวอย่างที่หลายคนพูด
