หมดยุค “อร่อยแต่หากินไม่ได้” แล้ว ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ประกาศปีหน้ามีสาขาครบ 828 อำเภอ อีก 5 ปีทั่วไทย 5,000 สาขา

“หมดยุคอร่อยแต่หากินไม่ได้แล้ว” ซีอีโอของ PTG ผู้บริหารร้านกาแฟพันธุ์ไทยบอก หลังจากประกาศว่า ในปีหน้า ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ จะมีสาขาใน 828 อำเภอทั่วไทย (จากทั้งหมด 878 อำเภอ) โดยปัจจุบัน ณ สิ้นไตรมาส 3/2566 ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ มีจำนวนสาขาทั้งหมด 756 สาขา 

‘พิทักษ์ รัชกิจประการ’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บมจ. พีทีจี เอ็นเนอยี หรือ (PTG) ยืนยันว่า ภายในปีนี้ ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ จะสามารถเพิ่มจำนวนสู่ 1,000 สาขาสำเร็จ ก่อนภายในปีหน้าจะเพิ่มจำนวนสาขาอีก 800 สาขา ขยับเป็น 1,800 สาขาภายในปี 2567 และเป็น 5,000 สาขาภายในปี 2571 โดยเล็งจะเพิ่มจำนวนร้าน ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ นอกสถานีบริการเพิ่มขึ้นและจะขยายบริการออกสู่ประเทศเพื่อนบ้านในกลุ่ม CLMV ด้วย หลังจากตอนนี้มีสาขาในประเทศลาวแล้ว 5 สาขาจากความร่วมมือกับพาร์ทเนอร์ภายในประเทศ

ความท้าทายหลัก คือ รักษามาตรฐานรสชาติและการบริการเอาไว้ให้ได้ โดย ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ จะรักษาสัดส่วนร้านกาแฟภายใต้การบริหารของบริษัทให้มีสัดส่วนมากกว่าร้านกาแฟแฟรนไชส์ โดยปัจจุบันร้านกาแฟภายใต้การบริหารของบริษัทมีสัดส่วน 70% และแฟรนไชส์ 30% ส่วนในปีหน้าคาดว่าจะขยับสัดส่วนร้านกาแฟภายใต้การบริหารงานของบริษัทเป็น 60% และร้านแฟรนไชส์ 40% และรักษาสัดส่วนนี้ต่อไปในอนาคต เพื่อควบคุมคุณภาพรสชาติและการบริการ

ซีอีโอของ ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ยืนยันว่า แม้จะยังไม่สามารถเป็นเบอร์ 1 ได้ แต่จะขอเป็นเบอร์ 1 ในใจผู้บริโภคและขอเป็นเบอร์ 1.1 ให้ได้ในอนาคต เพื่อให้สามารถเข้าไปรักษาตำแหน่งและสร้างการจดจำในใจของผู้บริโภคได้สำเร็จ โดยยืนยันว่า PT Max Card ยังคงเป็นจุดแข็งสำคัญของ ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ที่ทำให้แบรนด์สามารถเข้าไปในใจผู้บริโภคได้ด้วย

โดยในงวด 9 เดือนแรกของปี 2566 ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ ทำรายได้กว่า 1,200 ล้านบาท เติบโต 80% จากปีที่ผ่านมา ถือว่าโตกว่าภาพรวมตลาดกาแฟประเทศไทยที่เติบโตเฉลี่ย 9.5% ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ คาดปิดปี 2566 จะสามารถทำยอดขายรวมกว่า 1,700 ล้านบาท ส่วนในปี 2567 ตั้งเป้าเติบโต 2 เท่าในสิ้นปี

[ ลุยตลาด Home Coffee เริ่มด้วยกาแฟดริป เตรียมต่อแคปซูล ]

เพราะตลาดกาแฟในประเทศไทยมีมูลค่าตลาดราว 60,000 กว่าล้านบาทและเติบโตอย่างต่อเนื่อง กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) หรือ ‘ดีพร้อม’ เผยข้อมูลปัจจุบัน ทยบริโภคกาแฟในประเทศสูงถึง 70,000 ตันต่อปี แต่ไทยผลิตได้เองเพียง 10,000 ตันต่อปีและส่วนที่เหลือจะต้องนำเข้านำเข้าทั้งหมด ถ้าตลาดกาแฟในผระเทศไทยเติบโตสอดคล้องกับตลาดกาแฟโลกที่เติบโตต่อเนื่องปีละ 9% แปลว่าตลาดกาแฟไทยยังสามารถเติบโตได้อีกมาก

โดยเซกเมนท์ที่น่าสนใจ คือ เซกเมนต์กาแฟนอกบ้าน (Out of Home Coffee) ที่ครองสัดส่วนใหญ่ถึง 45% เพราะกาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่อยู่ในชีวิตประจำวันของผู้บริโภค ส่วน Gen Z ก็หันมาดื่มกาแฟเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน เนื่องจากเทรนด์ผู้บริโภคในปัจจุบันไม่ได้ดื่ม ‘กาแฟนอกบ้าน’ อย่างเดียวอีกต่อไป เพราะพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปหลังการระบาดของโควิด-19 ที่มักใช้ชีวิตและเคยชินกับการทำกิจกรรมต่างๆ ที่บ้าน รวมถึงนิยมสัมผัสประสบการณ์การดื่มและชงกาแฟดื่มเองในบ้านด้วยเมล็ดกาแฟที่ตนชื่นชอบ ส่งผลให้เซกเมนท์กาแฟในบ้าน หรือ Home Coffee เติบโตไม่แพ้กาแฟนอกบ้านถึง 12% และยังมีโอกาสเติบโตต่อไปอีกมาก

ก่อนหน้านี้ ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ มองเห็นโอกาสจึงขยายไลน์สินค้าและเดินหน้าพัฒนาโปรดักต์ในตลาด Home Coffee มาโดยตลอด อาทิ

• ‘กาแฟพันธุ์ไทย สเปเชียล เบลนด์’ กาแฟพิเศษ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้ลูกค้าได้ลิ้มลองทั้งเมนู
• ‘นัตตี้ สเปเชียล เบลนด์’ กาแฟคั่วกลาง กลิ่นและรสชาติออกแนวดาร์คโกโก้มีความเป็นช็อกโกแลต ปนอัลมอนด์ปลายๆ
• ‘ฟรุตตี้ สเปเชียล เบลนด์’ ให้ความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ออกหวานปลายๆ กลิ่นหอมละมุน

โดยกาแฟพันธุ์ไทย สเปเชียล เบลนด์ นี้ได้นำร่องให้บริการใน 80 สาขา และต่อเนื่องมาถึงการเปิดตัว ‘9 กาแฟดริปรักษ์โลกพันธุ์ไทย’ ที่ชูจุดแข็งวัตถุดิบท้องถิ่นสนับสนุนเกษตรกรไทยให้  ‘อยู่ดี มีสุข’ เลือก 9 รสชาติจาก 9 นักสร้างสรรค์กาแฟมาทำกาแฟดริปจำหน่าย พร้อมทั้งยังต่อยอดขยายตลาด Home Coffee ในรูปแบบกาแฟพรีเมียมอื่นๆ ต่อไป

ด้าน ‘สุขวสา ภูชัชวนิชกุล’ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) (PTG) และกรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟพันธุ์ไทย จำกัดกล่าวว่า “ที่ผ่านมาเราเปิดตัวผลิตภัณฑ์และเมนูเครื่องดื่มจากวัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลายตัว ไม่ว่าจะเป็นเมนูเครื่องดื่มจากน้ำนมข้าวโพดไร่สุวรรณ น้ำตาลโตนด จังหวัดสงขลา ส้มมะปี๊ด ผลไม้ประจำท้องถิ่นของจังหวัดจันทบุรี สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในดอยสูง จังหวัดเชียงใหม่ มะม่วงเบาพันธุ์ใต้แท้ จังหวัดสงขลา และล่าสุดจากเมล็ดกาแฟของเกษตรกรชาวไทยที่คัดสรรจากแหล่งกำเนิดคุณภาพทั่วประเทศกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ‘กาแฟดริปพันธุ์ไทย’ มุ่งปลูกฝังเมล็ดพันธุ์แห่งความยั่งยืนลงบนผืนแผ่นดินไทย”

‘9 กาแฟดริปรักษ์โลกพันธุ์ไทย’ เป็นความตั้งใจของเราที่ต้องการรวบรวมและนำเสนอกาแฟคุณภาพที่ดีที่สุดจากแหล่งกำเนิดกาแฟคุณภาพทั่วประเทศ มาให้กับผู้บริโภคได้มีโอกาสดื่มด่ำกับกาแฟไทยระดับพรีเมียม โดยกาแฟทั้ง 9 รสชาติถูกรังสรรค์จาก 9 นักสร้างสรรค์กาแฟ ผ่านขั้นตอนที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การปลูก การดูแลรักษาจนได้ต้นกาแฟที่มีผลเชอร์รี่สุกให้เก็บเกี่ยว การคัดเลือกสารกาแฟ การคั่วหาโปรไฟล์ที่ดีที่สุด Cupping กันหลายต่อหลายครั้ง

รวมถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging) ด้วยภาพวาดลายเส้นสีน้ำที่งดงามและดีต่อโลก เพราะเราใช้กระดาษรีไซเคิล 70% สามารถย่อยสลายได้ง่าย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ก่อนจะออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่พร้อมให้คอกาแฟได้ลิ้มรสมนต์เสน่ห์ของกาแฟไทยจากเกษตรชาวไทยง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากนี้เรายังพัฒนาแก้วเครื่องดื่มพันธุ์ไทยให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยใช้วัสดุที่ผลิตจากไบโอพลาสติก (Bioplastic หรือ Bio-Based Plastic) สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ด้วยส่วนประกอบของมันสำปะหลัง อ้อย ข้าวโพด ซึ่งเป็นวัตถุดิบธรรมชาติ พร้อมสนับสนุนผลผลิตจากชุมชนและสร้างรายได้ให้เกษตรกรไทย เพื่อให้เครื่องดื่มทุกแก้วของพันธุ์ไทยปลอดภัย ดีต่อโลกและผู้บริโภคอย่างยั่งยืน”

นอกจาก ‘กาแฟดริป’ แล้ว ‘กาแฟพันธุ์ไทย’ กำลังอยู่ระหว่างศึกษาตลาดและพัฒนาโปรดักส์กาแฟแคปซูล ผู้บริหารคาดว่า จะสามารถปล่อยโปรดักส์ลงสู่ตลาดได้ภายในไตรมาส 1 ปีหน้า และจะเป็นโปรดักส์ที่มีวางขายในร้านพันธุ์ไทย โดยเป็นโปรดักส์ที่จะวางขายอย่างต่อเนื่อง สืบเนื่องมาจากการเติบโตของตลาดกาแฟแคปซูลที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น จากราคาเครื่องทำกาแฟแคปซูลที่ลดลงอย่างต่อเนื่องและรสชาติที่ใกล้เคียงกาแฟสดมากขึ้นเรื่อยๆ โดยจากอดีตเครื่องทำกาแฟแคปซูลราคาหลักหมื่นขึ้นไป ปัจจุบันราคาเริ่มต้นแค่ 2-3 พันบาทแล้ว และราคาแคปซูลปัจจุบันราคาราวๆ 20 บาทเท่านั้น