ร้านข้าวเหนียวนึ่งเสนอรัฐลดราคาแก๊ส ช่วยลดต้นทุนคุมราคาได้บ้าง

วันที่ 27 ส.ค. ผู้สื่อข่าวไปสำรวจแหล่งขายข้าวเหนียวหรือข้าวนึ่ง ร้านใหญ่ที่สุดในจังหวัดลำปาง บริเวณตลาดสดรถไฟหรือตลาดเก๊าจาว ต.สบตุ๋ย อ.เมืองลำปาง โดยพบกับนายเรืองฤทธิ์ นำโชคอนันต์ชัย หรือลุงหนวด อายุ 60 ปี เจ้าของร้าน

ร้านของลุงหนวด ขายมานาน 5 ปี มีการนึ่งข้าวเหนียวพร้อมกันถึง 19 เตา และจะวนเวียนนึ่งข้าวเหนียวตลอดทั้งวัน ตั้งแต่ 03:00 น.ไปจนถึง 20:00 น. ของทุกวัน โดยขณะนี้ได้รับผลกระทบจากการปรับราคาข้าวเหนียว เนื่องจากประมาณ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา ซื้อข้าวเหนียวเพียงกระสอบละ 850 บาท แต่ขณะนี้ปรับตัวเป็นกว่า 2,100 บาทแล้ว ถือว่าปรับเพิ่มขึ้นเกือบ 3 เท่าตัว

นายเรืองฤทธิ์ กล่าวว่า ขณะนี้ได้รับผลกระทบอย่างมากเพราะว่าต้นทุนข้าวเหนียวสูง แต่ตนเองปรับราคาข้าวเหนียวนึ่งขึ้นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากเดิมข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่ง ราคา กิโลกรัมละ 35 บาทและขอปรับราคาขึ้นกิโลกรัมละ 5 บาท เป็น 40 บาท ส่วนร้านที่อื่นๆ ทราบมาว่าบางร้านอาจจะปรับราคาขายราคามากกว่ากิโลกรัม ละ 50 บาทไปแล้ว

ส่วนตนเองยังเอาใจลูกค้า แต่ถือว่าขายข้าวนึ่งขณะนี้ในราคาเกือบเท่าทุนเลยทีเดียว อยากจะบอกรัฐบาลว่าอยากจะให้ช่วยเข้ามาดูแลเรื่องราคาข้าวเหนียว ขอให้ปรับลดลงบ้างและหากจะให้ดี ขอปรับลดราคาแก๊สหุงต้มลงให้บ้างก็จะดีมาก เพราะว่าต้นทุนส่วนใหญ่ของการนึ่งข้าวเหนียวมาจากแก๊สหุงต้ม หากลดราคาแก๊สได้อาจจะปรับลดราคาข้าวเหนียวนึ่งลงได้

สำหรับเคล็ดลับในการนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อยและขายดีของทางร้าน จะมีการนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำเย็นที่มีน้ำแข็งก่อนที่จะนึ่งข้าวและนำข้าวไปนึ่งในไหข้าวเหนียว โดยใช้ผ้าขาวที่เป็นสำลีมารองข้าวและนึ่งข้าวเหนียว ประมาณ 15 นาที ก็จะได้แข้งได้ข้าวเหนียวที่ สุกและหอม ข้าวเหนียวมีความอ่อนนอกนุ่มใน ซึ่งลูกค้าหลายคนติดใจ มีลูกค้าทั้งในจังหวัด และต่างจังหวัดเข้ามาซื้อข้าวเหนียวกันทุกวัน

ทั้งนี้ ในวันเดียวกันนายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและ รมว.พาณิชย์ กล่าวถึงกรณีการแก้ไขปัญหาราคาข้าวเหนียวสูงขณะนี้ว่า จากการที่ได้สั่งการให้กระทรวงพาณิชย์ตรวจสอบรายงานเกี่ยวกับสต๊อกข้าวเหนียวทั่วประเทศเพื่อป้องกันการกักตุนซึ่งเป็นความผิดอาญามีโทษจำคุกและปรับตามกฏหมายนั้น หลังจากปิดการรายงานวันนี้แล้ว กรมการค้าภายในจะมีการวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดว่ามีความผิดปกติหรือไม่