“วีรันดา” โรงแรมที่ใช้การออกแบบ เพื่อประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้า ทุกครั้งที่มา

วีรันดาเป็นชื่อคุ้นหูสำหรับนักเดินทาง ภาพของโรงแรมที่ออกแบบทันสมัย ตลอด 15 ปีที่ผ่านมา ทั้งที่หัวหิน เชียงใหม่ พัทยากับชื่อ วีรันดา รีสอร์ต

ปัจจุบันที่วีรันดาไม่ได้มีเพียงธุรกิจโรงแรมอย่างเดียว แต่มีเพิ่มสองเครือข่ายอย่างธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ อย่าง วีรันดา เรสซิเดนซ์ และธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม อย่าง ร้านกาแฟ KOF ร้านอาหารและขนมหวาน Skoop Beach Café และ Skoop & Co. และล่าสุดเมื่อเดือนพฤษภาคมได้เข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ โดยใช้ชื่อย่อในการซื้อขายว่า “VRANDA”

บุ๊ค-วีรวัฒน์ องค์วาสิฏฐ์ หัวเรือใหญ่ ของ วีรันดา รีสอร์ต

คุณบุ๊ค-วีรวัฒน์ องค์วาสิฏฐ์ ประธานกรรมการบริหาร ของ บริษัท วีรันดา รีสอร์ต จำกัด (มหาชน) คือเบื้องหลังแนวคิดความสำเร็จ หัวเรือใหญ่ที่นำพาความเปลี่ยนแปลง กล้าคิด กล้าใหม่ ภายใต้มาตรฐานที่ดีเสมอนี้

ทำไมถึงตัดสินใจเอา “วีรันดา” เข้าตลาดหลักทรัพย์

“15 ปีเรามีโรงแรม 5 ที่ เฉลี่ยแล้ว 3 ปีเราสร้างได้ 1 ที่ ยังมีอีกหลายจังหวัดที่เรายังไม่ได้ไป อย่าง ภูเก็ตหรือกระบี่ คิดว่าถ้าเรามีทุนพอเราคงไปได้เร็วกว่านี้เยอะ การเข้าตลาดครั้งนี้นอกจากเรื่องทุน ภาพลักษณ์ที่ดีของแบรนด์แล้วยังดึงให้ผู้เชี่ยวชาญต่าง ๆ อยากมาทำงานกับเราด้วย ซึ่งจะทำให้เราเติบโตไปได้อย่างเร็วและมั่นคงขึ้น”

กว่าจะมาถึงจุดนี้เรียนรู้อะไรบ้าง

“ผมว่าเราเรียนรู้และเลินนิ่งเคิร์ฟมาเรื่อย ๆ ตั้งแต่หัวหิน เชียงใหม่ และอย่างที่ โซ โซฟิเทล ผมก็เชิญผู้ออกแบบถึง 5 รายมาดีไซน์ห้อง 5 แบบ ตอนสร้างเหนื่อยมากเพราะต้องคุยกับ 5 คน 5 แบบ แต่พอสร้างเสร็จแล้วมันก็สามารถทำให้เราแตกต่างจากที่อื่นได้ในระยะยาว สามารถทำให้รู้สึกว่าสินค้าเราใหม่อยู่ตลอดเวลา คนก็จะกลับมาพักซ้ำ เพราะมันไม่ได้พักห้องแบบเดิม”

สถาปนิกผู้ออกแบบโรงแรม So Sofitel Bangkok ทั้ง 5 คน

“ความต่าง” ที่โรงแรมอื่นยากจะทำตาม

นอกจากการออกแบบด้วยสถาปนิกระดับท็อปทั้ง 5 คนของเมืองไทยยังได้ดีไซเนอร์ชื่อดังอย่าง Christian Lacroix มาร่วมออกแบบในครั้งนี้ด้วย

“Christian Lacroix เขาออกแบบเสริมในส่วนซอฟท์ทัช ลักษณะของสัญลักษณ์ แปะหมอนบ้าง บนกระดาษบ้าง และก็ออกแบบในส่วนเสื้อผ้า แล้วก็เลยเชิญเขามาออกแบบในส่วนของซิกเนเจอร์เลาจน์ ก็จะทำให้แต่ละจุดแตกต่าง พอมันต่างคนก็ยอมจ่ายพรีเมี่ยมเพื่อที่จะเข้าเลาจน์นี้ บางคนมองว่าค่าใช้จ่ายแบบนี้มันสิ้นแปลงแต่เรามองว่ามันเป็นธีมโฮเทลชั้นยอด อย่างคนมาถึงแค่เห็นพนักงานเขาก็อยากถ่ายรูปคู่แล้วมัลติพลายเอฟเฟคมันสูงมาก แทนที่จะไปถ่ายรูปคู่ผนังหรือห้องห้องหนึ่ง แต่การถ่ายรูปที่ออกแบบโดยช่างชั้นยอด ผลตอบรับมันต่างกันเยอะ”

ความลงตัวระหว่างดีไซน์กับความอยู่สบาย

“ผมว่าอย่างแรกมันต้องตอบโจทย์ลูกค้าก่อนว่า มันต้องอยู่สบาย สถานที่ต้องใช่ อันนั้นเป็นพื้นฐานก่อน เพียงแต่ว่าเราต้องเติมสิ่งที่เขาไม่สามารถหาในโรงแรมอื่นได้ในตอนนั้น อย่างเวลาจะเปิดโรงแรมแต่ละที่ผมก็จะลองไปนอนโรงแรมในบริเวณนั้นก่อน เพื่อที่จะรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร เป็นดีไซน์ที่เข้าใจ ดีไซน์ที่เวิร์กมันไม่ใช่ดีไซน์ที่สวยแล้วถ่ายรูปได้อย่างเดียว แต่ต้องเป็นดีไซน์ที่มันตอบโจทย์เขาจริง ๆ ซึ่งคนที่เห็นก็ถ่ายรูปแชร์ออกไป ยิ่งคนแชร์เยอะก็ยิ่งเป็นประโยชน์ต่อเรามาก เพราะคนเชื่อ Micro Influencer มากกว่าพวกบล็อกเกอร์ หรือพวกที่ให้คะแนนกี่ดาว ๆ ด้วยซ้ำ”

บรรยากาศริมสระว่ายน้ำที่ วีรันดา เชียงใหม่ เดอะไฮรีสอร์ท

เคล็ดลับความสำเร็จ “วีรันดา” ไม่ใช่แค่โรงแรม แต่เป็นเรื่องของไลฟ์สไตล์

เป้าหมาย VRANDA ในระยะหลังนอกจากธุรกิจโรงแรมแล้ว ยังได้กระโดดไปชิมรางทำธุรกิจอื่น ๆ ด้วยอย่างธุรกิจด้านพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ และธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มด้วย ซึ่งคุณบุ๊คได้เล่าถึงแนวคิดของการยึดฐานกลุ่มลูกค้าเดิมขยายสู่ธุรกิจข้างเคียงว่า…

“เรามองลูกค้าฐานเดียวกัน คือลูกค้าที่มีความเท่ ความเก๋แล้วก็มีไลฟ์สไตล์ในการใช้ชีวิตคล้ายกัน หลัง ๆ เราก็เริ่มมีพัฒนาด้านอสังหาริมทรัพย์ เพราะเรารู้ว่ามีคนกลุ่มหนึ่งอยากซื้อคอนโดที่อยู่ติดกับรีสอร์ต เราก็เลยทำวีรันดาเรสซิเดนซ์ ซึ่งโครงการนี้คืนทุนเร็วด้วย จากเดิมธุรกิจโรงแรมจะคืนทุน 8 – 10 ปี แต่อันนี้ร่นมาเกือบครึ่ง “

coffee bar ของร้านกาแฟ KOF สาทร

“ส่วนด้านธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เราเริ่ม skoop beach café และ KOF จากเมนูที่มีในโรงแรม เรามองว่าร้านที่อยู่ในโรงแรมคนจะไม่ค่อยกินกันเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมไม่สามารถเอาคนนอกเข้าไปกินได้ เราเลยพยายามสแตนอโลนออกมาไม่มีเซอร์วิสชาร์จ และเราคิดว่าเราเข้าใจลูกค้ากลุ่มนี้ด้วยการใส่ดีไซน์เข้าไป ใส่ให้มัน Instagrammable เข้ามา แล้วผลที่ออกมาก็เป็นอะไรที่น่าพอใจเพราะมันสามารถดึงคนข้างนอกมาได้พอสมควร”

เขียนโดย รัตติยา นาเมืองรักษ์