‘Yoguruto’ แบรนด์เครื่องดื่มโยเกิร์ตสด ส่องกลยุทธ์ขยายร้านไว 5 ปี 137 สาขา

กระแสรักสุขภาพที่เกิดขึ้นทำให้มีธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสุขภาพขึ้นมากมายในตลาด หนึ่งในแบรนด์ที่เกิดขึ้นในช่วงที่คนไทยและทั่วโลกหันหน้าใส่ใจสุขภาพ ก็คือ ‘Yoguruto’ โยเกิร์ตปั่นสดที่ใครๆ ก็หลงรัก โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่

หลายคนอาจเคยเข้าใจผิดว่า Yoguruto เป็นร้านแฟรนไชน์จากประเทศญี่ปุ่น แต่ความจริงไม่ใช่เพราะเจ้าของที่คิดค้นสูตรขึ้นมา หนึ่งในนั้นก็คือ ‘เอลฟ์ – เอื้อการย์ สำรวลหรรษ์’ ผู้ร่วมก่อตั้ง และเป็นนักธุรกิจหน้าใหม่ที่แทบไม่ค่อยมีข้อมูลในโลกโซเชียล ซึ่งก่อตั้งธุรกิจนี้ร่วมกับอีกหลายคน (ไม่เผยชื่อ)

กลยุทธ์ของ Yoguruto เรียกว่ากำลังเป็นที่สนใจของธุรกิจหลายราย เพราะรายได้ของปี 2567 ที่ผ่านมา แตะไปถึงระดับ 100 ล้านบาท หลังจากดำเนินธุรกิจไปได้ 4-5 ปี

[ เน้นขยายแบรนด์ตลอด 4-5 ปี ]

Yoguruto เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจใหม่ที่เติบโตเร็วมาก นับตั้งแต่ที่ก่อตั้งขึ้นมาในปี 2563 หรือประมาณ 5 ปีก่อน โดยเริ่มต้นมาจาก passion ของผู้ก่อตั้งทั้งหมด โดย เอลฟ์ – เอื้อการย์ เล่าว่า อยากจะทำแบรนด์โยเกิร์ตปั่นสดใหม่แก้วต่อแก้ว แต่ขายในราคาที่ทุกคนสามารถซื้อได้ไม่แพงเกินไป

นอกจากนี้ ทางร้านตั้งใจที่จะไม่ใส่ไซรัปให้ลูกค้าสำหรับความหวาน ‘0’ แต่ก็ยังมีแยกขั้นตอนการใส่ไซรัป 1-5 ตามที่ลูกค้าต้องการได้ เพื่อให้ลูกค้าได้รสชาติโยเกิร์ตสด และผลไม้แท้ที่ใส่ลงได้ ซึ่งราคาเครื่องดื่มในร้านเริ่มต้นที่ 49 บาท

“Yoguruto สาขาแรก เปิดวันที่ 15 ธันวาคม 2563 เป็นช่วงปลายปีที่โควิด-19 กำลังมาเลยค่ะ เราอยากให้คนไทยได้ทานโยเกิร์ตในราคาที่เข้าถึงง่าย รสชาติอร่อย ทานได้ทุกวัน”

“คือ สินค้าอร่อย มีคุณภาพ ในราคาที่จับต้องได้น่าจะเป็นสิ่งที่เราตั้งใจทำเพื่อผู้บริโภคมากที่สุด ทั้งราคาขาย 49 บาท หรือแม้กระทั่งค่าแฟรนไชน์ 125,000 บาทถือว่าเข้าถึงได้ง่ายมากๆ”

ต้องพูดว่า Yoguruto ใช้เวลา 1 ปีในการทดลองและปรับสูตรให้ได้รสชาติที่ต้องการ จนกลายมาเป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตสดปั่นสไตล์ญี่ปุ่น พยายามปลุกปั้นให้เป็นแบรนด์สุขภาพ ที่เน้นความอร่อยเป็นหลัก แต่ก็ยังได้เรื่องสุขภาพด้วย

เดาว่าเหตุผลที่เป็นสไตล์ญี่ปุ่นน่าจะเพราะว่า เป็นประเทศที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพอย่างมากประเทศหนึ่ง ทั้งยังมีโยเกิร์ตให้เลือกหลายยี่ห้อจนกลายเป็นภาพจำที่ดี จึงเป็นไอเดียที่จะเลือกใช้ชื่อที่เป็นภาษาญี่ปุ่น ซึ่งคำว่า Yoguruto แปลว่า โยเกิร์ตในภาษาญี่ปุ่นนั่นเอง

ซึ่งตอนนี้ Yoguruto เปิดธุรกิจเป็นปีที่ 5 ปีแล้ว ถือว่าเป็นแบรนด์ที่มีสาขาเยอะมากๆ แบรนด์หนึ่งในตลาดไทย โดย เอลฟ์ – เอื้อการย์ เปิดเผยว่า ปัจจุบันมีสาขาประมาณ 137 แห่ง เพิ่มจากปีก่อนหน้านั้นประมาณ 5 สาขา

[ แผนปี 2025 Yoguruto 200 สาขา ]

เอลฟ์ – เอื้อการย์ ได้กล่าวว่า “แผนในปี 2025 ตอนนี้ ก็คือ การขยายร้านเปิดร้านสาขาเพิ่มอีกประมาณ 50 กว่าแห่ง ไปจนถึงกลางปีนี้” ซึ่งก็น่าจะหมายถึง ทั้งเจ้าของลงทุนเอง และการเปิดร้านแฟรนไชน์รวมกันทั้งหมด

“ถ้านับย้อนไปตั้งแต่ปี 2564 เราถือว่าเป็นปีแรกของธุรกิจ ซึ่งตอนนั้นเรามีทั้งหมด 11 สาขา, ปีที่สอง 37 สาขา, ปีที่สาม 65 สาขา และปิดปี 2024 ด้วย 132 สาขาค่ะ ส่วนในปี 2025 เฉพาะครึ่งปีแรกเราจะมีเปิดเพิ่ม 50 สาขา และตั้งเป้าให้ถึง 200 สาขาในสิ้นปีนี้”

สำหรับราคาขายแฟรนไชน์ของ Yoguruto ในปัจจุบันมีราคาที่อยู่ประมาณ 125,000 บาท (Exc.Vat) บนขนาดพื้นที่ประมาณ 8 ตร.ม.ขึ้นไป

นอกจากนี้ เอลฟ์ – เอื้อการย์ เคยให้สัมภาษณ์ว่า Yoguruto อาจจะเป็นแบรนด์ที่ลูกค้าสามารถทานได้ทุกวัน ทานได้บ่อยๆ ด้วยความที่างร้านก็มีเมนูหลายแบบ และมีผลไม้ท็อปปิ้งให้เลือกเยอะ ดังนั้น การที่วางเป้าให้ลูกค้าสามารถซื้อทานได้ทุกวันก็น่าจะไม่ยากเกินไป

ความใส่ใจของ Yoguruto สะท้อนออกมาหลายเรื่อง หนึ่งในนั้นก็คือ การที่ลูกค้าสามารถเลือกระดับความหวานในแต่ละเมนูได้ถึง 6 ระดับ เป็นต้น

จากช่วงแรกๆ ที่หลายคนเห็นแบรนด์นี้ มาพร้อมกับโลโก้เจ้าเด็กผู้ชายหมวกเหลือง กับสไตล์การจัดตกแต่งร้านที่ดูมีความเป็นเจแปนนีสสูงมาก การผ่านร้อนผ่านหนาวจากหลายๆ เหตุการณ์ในตลาดไทย อาจจะเป็นตัวพิสูจน์ได้อย่างหนึ่งว่าแบรนด์นี้มีความน่าสนใจอย่างไร ซึ่งแพลนการขยายร้านในปี 2025 นี้ก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งสัญญาณของแบรนด์นี้ว่าจะบวกหรือลบต่อไป