ผู้ว่าฯ ขอนแก่น เปิดเมนูเด็ดปราบ “ปลาซัคเกอร์” หลังแพร่พันธุ์รุกรานสัตว์น้ำท้องถิ่น

จากปัญหาปลาซัคเกอร์ แพร่กระจายจำนวนมากในบึงทุ่งสร้าง จ.ขอนแก่น และรุกรานสัตว์น้ำท้องถิ่น ล่าสุด ผู้ว่าฯ ขอนแก่น เปิดปฏิบติการปราบปลาซัคเกอร์ รับซื้อจากชาวประมง มาทำเมนูเด็ด เผยเป็นปลามีโปรตีนสูง

เมื่อเวลา 18.00 น. วันที่ 10 มิ.ย.62 นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น นายวิเชียร วรสายัณห์ ประมงจังหวัดขอนแก่น พร้อมด้วยศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด เขต 6 ขอนแก่น เทศบาลนครขอนแก่น เปิดกิจรรมร่วมกำจัดปลาซัคเกอร์และทำความสะอาดรอบบึงทุ่งสร้าง พร้อมรับซื้อปลาซัคเกอร์จากชาวประมง ที่ได้ลงไปในบึงทุ่งสร้างด้วยทอดแห ยกสะดุ้ง และตกปลา เพื่อให้ได้ปลาซัคเกอร์มากที่สุดมาขายให้กับเจ้าหน้าที่ประมง ที่จะรับซื้อในราคากิโลกรัมละ 3 บาท

จากนั้น เชฟมิชลินชื่อดังมาสาธิต “แล่ปลา ชิม ซัคเกอร์” ประกอบเป็นอาหาร อาทิ ลาบปลาซัคเกอร์ ปลาซัคเกอร์ราดพริก ปลาซักเกอร์ผัดพริกไทยดำ ปลาซัคเกอร์ผัดกระเพรา และต้มยำปลาซัคเกอร์ ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากประชาชนมาลิ้มลองรสชาติกันเป็นครั้งแรก

ซึ่งหลายคนก็บอกว่ารสชาติเนื้อปลาอร่อยไม่คาว แต่ยังติดภาพปลาซัคเกอร์เท่านั้นที่ดูน่ากลัว  นอกจากนี้ยังมีนักวิชาการมหาวิทยาลัยขอนแก่น เล่าเรื่องปลาซัคเกอร์ทานได้ไม่น่ารังเกียจ

นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า ปลาซัคเกอร์เป็นปลาต่างถิ่น แล้วมีคนนำมาเลี้ยงทำความสะอาดตู้ปลา จึงถูกเรียกว่าปลาเทศบาล เมื่อตัวใหญ่ขึ้น และมีรูปร่างน่ากลัว คนเลี้ยงจึงนำมาปล่อยทิ้งในแหล่งน้ำสาธารณะ จึงได้ไปรุกรานสัตว์น้ำเศรษฐกิจของไทย โดยไปกินไข่ กินตัวอ่อน ขณะนี้พบว่าระบาดมากใน จ.เชียงใหม่ ตาก กำแพงเพชร นครสวรรค์ สุพรรณบุรี นครปฐม ราชบุรี กรุงเทพฯ เพชรบูรณ์ นครราชสีมา ชลบุรี นครศรีธรรมราช และ จ.ขอนแก่น ในสวนสาธารณะบึงทุ่งสร้าง จึงต้องมีกิจกรรมกำจัดปลาซัคเกอร์ โดยรับซื้อปลาซัคเกอร์จากชาวประมง แล้วนำมาทำเป็นอาหาร เพราะเป็นประเภทปลาน้ำจืด ไม่มีพิษ เหมือนปลาปั้กเป้า เนื้อมีคุณภาพดีโปรตีนสูงอีกด้วย

นายวิเชียร วรสายัณห์ ประมงจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า จากสำรวจพบว่าปลาซัคเกอร์แพร่กระจายอยู่ในบึงทุ่งสร้างจำนวนมาก เป็นปัญหาทำให้ปลาท้องถิ่นที่อยู่ในบึงทุ่งสร้างเหลือน้อยลง ทำให้ชาวประมงจับปลาธรรมชาติได้น้อยลง จึงต้องมีกิจกรรมรับซื้อปลาซัคเกอร์จากชาวประมงที่ได้ลงไปไล่ล่าปลาซัคเกอร์ในบึงทุ่งสร้าง นอกจากนี้เก็บซากปลาซัคเกอร์ที่อยู่รอบบึงทุ่งสร้าง เพื่อไม่ให้มีมลพิษทางกลิ่น