ปลูกผักโตไวกินได้ในช่วงกักตัว

ไม่ได้รับสิทธิเยียวยาเนื่องจากท่านเป็นเกษตรกร~ ประโยคที่เจ็บซะยิ่งกว่าประโยคบอกเลิกเมื่อขอใช้สิทธิมาตราการเยียวยาไม่ผ่าน

การเข้ามาของ COVID-19 ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วน รัฐเองก็ได้ออกนโยบายช่วยเหลือจากผลกระทบแต่ทว่า ก็ต้องมาคอยลุ้นกับเงินว่าจะได้หรือไม่ ถ้าได้มาแล้วจะพอกินหรือปล่าว
ไหน ๆ ก็เป็นแบบนี้แล้ว ย้อนกลับไปใช้ความรู้จากวิชาการงานในเรื่องการปลูกพืชผักสวนครัวกันสักหน่อย

วันนี้เราเลยมาเสนอไอเดียสร้างสรรค์ปลูกผักกินเอง ได้ในช่วงระยะเวลากักตัวที่ใช้ระยะเวลาในการปลูกไม่นานจนเกินไปและสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ภายในครัวเรือนให้อย่างน้อยมีอะไรกินจากฝีมือตัวเองกันสักหน่อยสามารถประยุกต์ปลูกในสถานที่อย่างระเบียงในวันที่ออกไปไหนไม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพกันดีกว่า

ปล.ทางเพจแต่งบ้านเองขอเป็นกำลังใจให้พวกเราสามารถพ่านพ้นวิกฤตครั้งไปด้วยกันเพราะพวกเราไม่ทิ้งกัน

ต้นอ่อนทานตะวัน

สำหรับคนที่เบื่อการปลูกถั่วงอกแล้ว ลองปลูกต้นอ่อนทานตะวันพืชยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพ สำหรับคนที่ยังไม่รู้จักต้นอ่อนทานตะวันก็คือต้นอ่อนของดอกทานตะวันที่มีอายุเพียง 7 – 11 วัน
เป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่ปลูกได้ง่าย ใช้เวลาดูแลรักษาน้อย เพียงแค่รดน้ำ เช้า-เย็น มีลักษณะใกล้เคียงกับต้นถั่วงอก ใช้ระยะเวลาในการปลูกสั้นราว 7-10 วัน ก็สามารถที่จะนำมาประกอบอาหารได้แล้ว จะนำไปทำเมนูผัด ๆ หรือวางคู่กินเป็นสลัดก็มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ แถมยังมีสารอาหารสูง

ผักบุ้งจีน

ผักยอดนิยมทั้งในแง่การปลูกและในการการรับประทาน เพราะใช้ระยะเวลาในการเจริญเติบสั้นให้ผลผลิตที่เยอะและสามารถนำไปประกอบเมนูได้หลากหลายเช่นกัน แถมยังเป็นผักที่มีแคลเซียมสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ใช้ระยะเวลาในการเจริญเติบโตค่อนข้างสั้นเพียง 20-25 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวไปประกอบอาหารได้แล้ว และผักบุ้งจีนเป็นผักที่โตง่ายสามารถปลูกในดินได้เกือบทุกชนิด รดน้ำเช้าเย็นเหมือนผืชพักสวนครัวทั่ว ๆ ไป จะปลูกแบบหว่านเมล็ด หรือแบบแยกหน่อ ก็ขึ้นได้หมดนับว่าเป็นผักกันตายชนิดที่ว่าคิดอะไรไม่ออกปลูกผักบุ้งมาผัดกินละกัน

เห็ดนางฟ้า

หนึ่งในพืชที่ปลูกง่ายใช้เวลาการดูแลรักษาน้อย ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องใช้แดด สามารถปลูกในที่ร่มได้และใช้พื้นที่น้อยในการปลูกน้อย ได้ผลผลิตเร็ว ชนิดหนึ่งที่อยากแนะนำวันนี้ก็คือเห็ดนางฟ้า
โดยใช้ระยะเวลาในการปลูกเพียงแค่ 7-15 วัน ก็สามารถที่จะตัดออกมาประกอบอาหารได้เลย

วิธีการปลูกที่อยากแนะนำคือการซื้อก้อนเชื้อเห็ดที่อยู่ในถุงหรือขวดพลาสติก มาวางไว้บริเวณที่มีความชื้นและการระบายอากาศที่ดี ราคาไม่สูงมากนักเพียงก้อนละ 5-15บาท วิธีการคือหลังจากเปิดถุงก้อนเชื้อเห็ดรอระยะเวลาประมาณ 7-10 วันจะเกิดตุ่มดอก หลังจากนั้นอีก 5-7 วันก็จะออกดอกให้เก็บไปรับประทานได้ในทันที หลังจากเก็บเกี่ยวก็รออีก 15-20 วันถึงจะออกผลผลิตอีกรอบหนึ่ง โดยเชื้อเห็ดหนึ่งก้อนจะสามารถออกเห็ดไดเประมาณ 3-6 เดือนก็จะหมดสภาพไป
ในเรื่องการรดน้ำต้องระวังอย่าให้น้ำเข้าไปยังตัวถุงเพียงแค่รดผ่าน ๆ ให้เกิดความชื้นนอกถุงก็เพียงพอ

ผักกาดหอมหรือผักสลัด

มันคงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้กินผักสลัดสด ๆ
ผักยอดฮิตสำหรับคนชอบกินผักและรักสุขภาพ ข้อดีข้องการปลูกผักกินเองคือมั่นใจในการกินได้เลยว่าออแกนิค ปลอดสารเคมีแน่นอน
มีขั้นตอนการปลูกไม่ยากมากนัก สามารถทำแปลงผักเล็ก ๆ ที่ระเบียง หมั่นรดน้ำเช้า-เย็น โดนแสงแดดให้เต็มที่สักหน่อยแต่ถ้าแดดแรงเกินไปอาจจะต้องหาอะไรมาบังแดดสักหน่อย ใช้ระยะเวลาประมาณ 40-50 วันก็จะได้ผลผลิตให้ไปทานกันแบบสด ๆ

พริกขี้หนู

สำหรับคนชอบอาหารรสจัดจ้าน หรือชอบกินเมนูยำ ๆ ตำ ๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพริกขี้หนู ของคู่ครัวไทยมาอย่างยาวนานแต่รู้กันหรือไม่ว่า พริกขี้หนูนั่นเป็นพริกที่ปลูกง่าย กินพื้นที่น้อย มีขนาดต้นไม่ใหญ่ ทำให้สามารถปลูกที่ระเบียงห้องได้ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา หรือขี้หลงขี้ลืมขี้เกียจดูแลพืชผัก เพราะเป็นพืชที่ทนแล้งได้ดีมาก มีผลผลิตให้เราเก็บอย่างสม่ำเสมอจนกว่าต้นจะแก่

ส่วนวิธีการปลูกก็เหมือนพืชผักสวนครัวที่ไป รดน้ำวันละสองครั้ง เช้า-เย็น อาจจะใช้ระยะเวลาในการปลูกนานหน่อยถ้าเทียบกับพืชชนิดอื่น ๆ ที่นำเสนอไปเพราะจะเริ่มให้ผลผลิตประมาณ 2 เดือนครึ่ง 3 เดือนขึ้นไปหลังจากนั้นก็จะมีปริมาณที่ออกสม่ำเสมอ