สัมผัส “ร้านกาแฟชายทุ่ง” ร้านกาแฟของสมเด็จพระเทพฯ

ผู้คนมากมายจากหลายพื้นที่ ทั้งที่ทราบข่าวจากโซเชียลมีเดีย และได้รับการบอกต่อจากคนใกล้ชิด ต่างเดินทางมาที่ “ร้านกาแฟชายทุ่ง” ตั้งแต่ช่วงเช้า เพื่อได้มีโอกาสมาดื่มกาแฟจากร้านที่พิเศษแห่งนี้ ร้านกาแฟของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้สร้างขึ้น เป็นอาคารชั้นเดียวสีขาว ตั้งอยู่ภายในพื้นที่โครงการศูนย์การเรียนรู้เกษตรชุมชนเมือง ในพื้นที่ดินเปรี้ยว ริมถนนรังสิต – นครนายก ต.บึงยี่โถ อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี

(ภาพจาก FB: ราชบัลลังก์จักรีวงค์)

ป้ายข้อความสีทอง ภายในร้านกาแฟชายทุ่ง ระบุว่า “สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมให้จัดสร้างอาคารนี้ พระราชทานชื่อว่า ร้านกาแฟชายทุ่ง เสด็จพระราชดำเนินมาทรงเปิด วันเสาร์ที่ 29 กันยายน พุทธศักราช 2561” ด้านในของร้านประดับพระฉายาลักษณ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ขณะทรงประกอบพระราชกรณียกิจต่างๆ

กาแฟของร้าน มาจากโครงการตามพระราชดำริเพื่อพัฒนาเกษตรที่สูงภูพยัคฆ์ จ.น่าน ของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ ชื่อ “กาแฟชายทุ่ง” สูตรเอสเปรสโซ่ ที่รสชาติของกาแฟมีความนุ่ม กลมกล่อม ไม่ขม ไม่บางเกินไป นอกจากนี้ ยังมีเมนู “น้ำหม่อน” ผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวง ที่เดินทางไกลมาจาก จ.น่าน ซึ่งกลายเป็นสิ่งที่ลูกค้ารอคอยและถามหาอย่างไม่ขาดปาก

28 ก.ย. 2561 เป็นวันแรกที่ทางร้านกาแฟชายทุ่ง ใช้ระบบแจกบัตรคิว เพื่อให้คนที่มาได้มีโอกาสซื้อกาแฟอย่างทั่วถึง โดยแจกบัตรคิวเป็นรอบๆ ใน 1 คิวต่อ 1 คน สามารถซื้อกาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นได้ 2 แก้ว ขนม 1 ชิ้น น้ำดื่มและของฝากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่ จากโครงการศึกษาทดลองการแก้ปัญหาดินเปรี้ยว อันเนื่องมาจากพระราชดำริ หมู่ 1 ต.บ้านพริก อ.บ้านนา จ.นครนายก และเครื่องสมุนไพรผักเชียงดา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา จ.น่าน

เมื่อรับบัตรคิวแล้วต้องใช้เวลานั่งรอช่วงหนึ่ง บรรยากาศภายในร้านทำให้ทุกคนลืมเวลารอ ต่างเพลิดเพลินกับการได้สัมผัสร้านกาแฟของพระองค์ท่านอย่างใกล้ชิด ท่ามกลางความร่มรื่นด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ มีสระบัวเล็กๆ อยู่ด้านหลังร้าน และแปลงพืชผลการเกษตร พลอยลดอุณหภูมิให้เย็นสบาย

ผ่องพรรณ พิชิตปรีชา ชาวคลอง 3 จ.ปทุมธานี เดินทางมาที่ร้านกาแฟชายทุ่ง เป็นวันที่ 3 เพราะวันที่ 26 และ 27 ก.ย. มาถึงในช่วง 4 โมงเย็น กาแฟหมดก่อน ด้วยความตั้งใจ ไม่ละความพยายาม จึงเดินทางมาอีกครั้งในช่วงเช้าวันที่ 28 ก.ย. แล้วก็ประสบความสำเร็จได้รับบัตรคิว และได้ดื่มกาแฟอย่างที่ตั้งใจไว้

“เห็นว่า เป็นกาแฟสมเด็จพระเทพฯ ก็เลยอยากจะมาชิมดูว่าอร่อยหรือไม่ เป็นการแสดงออก คำเดียวสั้นๆ เพราะความจงรักภักดี ซึ่งประชาชนคนหนึ่ง ที่สามารถแสดงออกได้ ง่ายที่สุดคือการได้สนับสนุนโครงการดีๆ แค่นี้ก็ชื่นใจแล้ว รอคิวแค่ไหนก็รอได้ค่ะ”

วัชรี ทองบุญ เดินทางมาจากย่านแจ้งวัฒนะ บอกถึงเหตุสำคัญในการพาคนในครอบครัว เดินทางมาที่ร้านกาแฟชายทุ่ง เพราะได้ทราบว่า เป็นร้านของสมเด็จพระเทพฯ ว่า “เป็นแรงจูงใจ จริงๆ แล้วเราดื่มกาแฟที่ตรงไหนก็ได้ เรารู้สึกว่าต้องมา และเป็นกาแฟของไทย เห็นว่า ท่านเอามาจากน่าน ก็ได้ช่วยคนพื้นที่ด้วย”

ไกรสร ศรีเพชรพูล ชาวคลอง 6 จ.ปทุมธานี บอกว่า ตนเองชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว ได้ทราบข่าวเรื่องร้านกาแฟแห่งนี้จากแฟน จึงขับรถพากันมา โดยมีเหตุผลว่า “ความรัก ความศรัทธา ความชื่นชอบกาแฟ และพระองค์ท่านด้วย เราก็เลยมา พวกแพ็กเกจจิ้งจะไม่ใช้ จะเก็บไว้เป็นที่ระลึก”

จุรีวัลย์ ลิมะวรารัตน์ ซึ่งเดินทางจากหลักสี่ตั้งแต่เช้า กล่าวว่า “เป็นความตั้งใจ ที่นี่เป็นร้านที่สมเด็จพระเทพฯ ท่านทรงเริ่มต้นกิจกรรมไว้ เรารู้สึกว่า เป็นอะไรที่เราสามารถจะมาได้ไม่ยากเลย เพราะว่าไกลยังไงก็อยากจะมา มาด้วยใจ จริงๆ บ้านอยู่หลักสี่ ตรงนี้เป็นรังสิตคลอง 4 ก็คิดว่า ถ้าเราออกมาจากบ้านแต่เช้าเลย เมื่อเช้ามาถึง 7 โมงครึ่ง ได้รับคิว 61 ก็ดีใจ ไม่รู้สึกว่าต้องรอนาน เพราะเรารู้สึกว่าเราได้อยู่ในบรรยากาศที่เป็นพระองค์ท่าน และเรารู้สึกว่าเป็นอะไรที่ถ้าเราใกล้ชิดพระองค์ได้ ไม่ว่าจะวิธีไหน เราก็อยากจะมา อยากจะมาอุดหนุนกาแฟที่มาจาก 9 ดอย บนภาคเหนือ เหมือนกับว่า พระองค์ท่านทรงทำงานหนักทุกอย่างเพื่อประชาชนชาวไทย ด้วยทุกวิธีการที่จะทำได้ และในฐานะที่เราเป็นประชาชน เล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นเรามาอุดหนุน เราก็รู้สึกว่าเราก็ปลื้มใจแล้ว”

เอกรัตน์ ปงกา เดินทางจากเขตคลองเตย กทม. มาถึงร้านกาแฟชายทุ่ง “ผมมาตั้งแต่ 7 โมงครึ่ง รับบัตรคิวประมาณเกือบ ๆ 8 โมง แล้วพอได้โกโก้ ก็ประมาณ 11 โมง ก็รอประมาณ 3 ชั่วโมงครับ แต่ก็คุ้มค่านะครับ กาแฟแก้วเดียวรอ 3 ชั่วโมง ของผมสุดๆ แล้วครับ ประทับใจครับ”

ภัทรานิษฐ์ ไชยยุทธนันท์ อายุ 14 ปี จาก รร.วัดนวลนรดิศ ที่มาพร้อมกับครอบครัวเช่นกัน บอกถึงความรู้สึกแรกเมื่อมาถึงร้านว่า “รู้สึกประทับใจค่ะ เพราะว่าอยู่ในเมืองด้วย ไม่คิดว่าจะมีอากาศที่ร่มรื่น มีสวนหย่อม มีแปลงนา การได้รอมันก็มีค่า บางทีมันก็มีค่ามากกว่ากาแฟที่เราไปยืนต่อคิวซื้อ รู้สึกถึงความเป็นกันเองของพระองค์ท่านค่ะ และพระองค์ท่านก็ปฏิบัติตามพระมหากษัตริย์ ร.9 รู้สึกดีใจที่ได้เกิดมาเป็นคนไทยค่ะ”

(บรรยากาศร้านกาแฟชายทุ่ง)

(เมนูร้านกาแฟชายทุ่ง ราคากันเอง)