คักหลาย ! ‘สภาข้าวจี่’ โยงราชการ-เอกชน-สื่อ สมานฉันท์ ตามสไตล์วิถีอีสาน

ประเด็นคือ- จ.มหาสารคาม คิดต่างงัดวิถีชีวิตดั้งเดิมชาวอีสาน จัดเป็นกิจกรรมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างความสามัคคี ระหว่างภาครัฐ เอกชน และสื่อมวลชน ในโครงการสภากาแฟ ภายใต้แนวคิด “สภาข้าวจี่ ณ สารคาม”

ที่บริเวณลานกิจกรรม ศาลากลางจังหวัดมหาสารคาม นายวิทยา มากปาน พร้อมด้วยนายทวี เสริมภักดีกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม นำส่วนราชการและภาคเอกชน รวมถึงสื่อมวลชน ร่วมพบปะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างความสามัคคี หรือที่เรียกว่าสภากาแฟ ซึ่งกำหนดจัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือน โดยสภากาแฟเดือนนี้มีหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ร่วมกันเป็นเจ้าภาพจัดกิจกรรม มีการนำสินค้าชุมชน สินค้าเกษตรปลอดภัย ตลอดจนอาหารวิถีอีสานมาจัดแสดงและจำหน่ายให้ผู้สนใจ รวมทั้งให้เปิดโอกาสให้เกษตรกรได้ติดต่อกับผู้บริโภคโดยตรงด้วย

สีสันสำคัญของงานครั้งนี้ คือการจัดงานภายใต้แนวคิดอาหารวิถีอีสาน และกิจกรรม “สภาข้าวจี่ ณ สารคาม” มีการทำข้าวจี่ยักษ์มาให้ผู้แทนส่วนราชการ ภาคเอกชน และสื่อมวลชน ได้มานั่งปิ้งข้าวจี่และรับประทานร่วมกัน พร้อมกับสนทนาเรื่องราวต่างๆ ไปด้วย เคล้าคลอด้วยเสียงแคนตลอดงาน

เหมือนวิถีชีวิตของชาวอีสาน เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวก็จะมาปิ้งข้าวจี่ ทั้งเป็นการคลายความหนาวและได้มานั่งพูดคุยกัน แม้กระทั่งการมอบรางวัลให้ผู้โชคดีจากการลงทะเบียน ก็ยังใช้ข้าวจี่ยักษ์ทองคำของ รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม เป็นของขวัญมอบให้ไปรับประทานได้จริงๆ โดยเป็นข้าวจี่ยักษ์ทองคำของที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาข้าวจี่ยักษ์ที่ทำขึ้นในครั้งนี้

นอกจากจะนั่งปิ้งข้าวจี่แล้ว รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม ยังนำข้าวจี่ยักษ์เดินแจกแบ่งปันผู้เข้าร่วมงานให้ช่วยกันรับประทาน เนื่องจากเป็นข้าวจี่ขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยทำมา แต่รสชาตก็ยังคงความอร่อย หอมกลมกล่อม สะอาด มีคุณค่าทางอาหารตามสูตรของชาวมหาสารคาม

สำหรับ “ข้าวจี่” เป็นของรับประทานพื้นบ้านของภาคอีสาน ทำจากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรีเสียบไม้ นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนแล้วนำมาชุบไข่ แล้วนำไปย่างใหม่จนเหลือง หรืออาจใช้ข้าวเหนียวชุบไข่ปรุงรสแล้วนำไปย่างได้ทันที

ส่วนฤดูกาลที่มักจะมีข้าวจี่วางขายตามตลาดหรือตามถนนหนทางก็คือฤดูหนาว นอกนั้นอาจพบเห็นบ้างแต่ไม่มากนัก ข้าวจี่จึงเป็นสัญลักษณ์ เป็นเสน่ห์ที่มาพร้อมกับลมหนาว และอยู่คู่กับวิถีชีวิตชาวอีสานมาอย่างยาวนาน