Advertisement

SHARE

คัดลอกแล้ว

เมื่อวานนี้เราถามความคิดเห็นจากทุกคนว่า “ในอีก 20 ปี เมนูไหนจะหากินยาก” คำตอบมีมากมายหลากหลายความคิดเห็นและมาพร้อมกับที่มาของคำตอบที่น่าสนใจ

อาหารทะเล เพราะเคมีเป็นพิษ
อาหารไทยโบราณ เพราะวิธีการสูญหาย
อาหารที่วิธีปรุงซับซ้อน เพราะชีวิตคนเร่งรีบ

โดยหนึ่งเหตุผลที่ถูกหยิบยกมาถกเถียงว่าจะทำให้อาหารบางอย่างหากินยาก
คือ ‘สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง’ หรือ Climate Change

Climate Change คือ ภาวะโลกรวนที่ทำให้เกิดภัยพิบัติต่างๆ น้ำแข็งขั้วโลกละลาย น้ำท่วม น้ำแล้ง ไฟป่า ที่จะส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิต สังคม และเศรษฐกิจอย่างมหาศาล

‘ไทย’ เป็นหนึ่งในประเทศที่เสี่ยงได้รับผลกระทบจาก Climate Change มากที่สุด

ภาวะโลกรวนและโลกร้อน จะกระทบต่อ ‘ภาคการเกษตร’ อย่างแน่นอน

ฝนไม่ตกต้องตามฤดูกาล พืชปลูกยากขึ้น ต้นทุนสูงขึ้น ผลผลิตลดลง และสินค้าแพงขึ้น

ในอีก 20 ปีข้างหน้าไทยจะปลูก ‘ข้าว’ ได้ลดลง
และไม่ใช่แค่ข้าวเท่านั้น เพราะ ‘วัตถุดิบ’ หลายอย่างจะเปลี่ยนแปลงไป

อาหารหลายอย่างที่เคยคุ้นจะหากินไม่ได้ รสชาติแปลกไป หรือราคาเกินเอื้อม

เรียกง่ายๆ ว่า “สภาพอากาศเปลี่ยนไป อาหารไทยไม่เหมือนเดิม”

สำนักข่าว TODAY ชวนมาล้อมวงสนทนา แบ่งปันข้อมูล และหาทางออกให้ ‘อาหารไทย’ ไปพร้อมกับผู้เชี่ยวชาญจากภาครัฐ เอกชน และภาคประชาชน พร้อมเรียนรู้และรับฟังประสบการณ์ การออกแบบนโยบายเพื่อรับมือกับปัญหาสภาพอาหารเปลี่ยนแปลงโดยตัวแทนจากนานาประเทศ

พบกันในงาน ‘SAVE THAI DISH สภาพอากาศเปลี่ยนไป อาหารไทยไม่เหมือนเดิม’ Climate Forum by TODAY ในวันจันทร์ที่ 21 ส.ค. 66 นี้ ณ โรงละครเคแบงก์สยามพิฆเนศ

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สำนักข่าว TODAY

podcast

LATEST
OUR PICKS
HOT
กำลังโหลดบทความถัดไป...

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้ และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า