เฮรับต้นฤดูฝน ! ชาวบ้านแห่จับอึ่งอ่างขาย รายได้ดี

ประเด็นคือ – ชาวบ้านใน จ.ชัยภูมิ แห่จับอึ่งอ่างที่ออกมาเล่นน้ำผสมพันธุ์และวางไข่ตามท้องไร่ ท้องนา ไปขายให้กับพ่อค้าเเม่ค้าในท้องตลาด 

วันที่ 30 เม.ย. 61 หลังจากเกิดพายุฝนตกหนักติดต่อกันนานหลายวันในพื้นที่จังหวัดชัยภูมิ ในช่วงนี้ชาวบ้านต่างพากันแห่ออกไปจับอึ่งอ่างที่ออกมาเล่นน้ำผสมพันธุ์และวางไข่ตามท้องไร่ ท้องนา เพื่อนำมาทำเมนูเด็ดเปิบพิสดารของแซ่บภาคอีสาน และส่วนหนึ่งยังนำไปวางจำหน่ายสร้างรายได้

ชาวบ้านในพื้นที่ทั่วภาคอีสาน ที่ชอบรับประทานอึ่งอ่าง ต่างพากันมาหาเลือกซื้อนำไปประกอบอาหารพื้นบ้านรับประทานกันอย่างคึกคักในช่วงนี้เป็นประจำทุกปี และยังสร้างรายได้แก่พ่อค้าแม่ค้าวันละไม่น้อยกว่า 4-5 พันบาท โดยเฉพาะที่บริเวณตลาดสดเทศบาลเมืองชัยภูมิ พบว่า มีเกษตรกรจากอำเภอรอบนอกที่ตั้งอยู่ใกล้เชิงเขา ทั้งที่อ.หนองบัวระเหว , หนองบัวแดง , เทพสถิต , ภักดีชุมพล และซับใหญ่ ต่างพากันนำอึ่งอ่างมาขายให้กับกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าหลายราย

ด้วยการนำมาใส่กะละมังวางขายให้กับชาวบ้าน ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู อาทิ ผัดกะเพรา , ต้มยำ , อ่อม , ปิ้ง , ย่าง หรือจะนำไปทำเป็นปลาร้าอึ่งอ่างเก็บไว้รับประทานได้นานมากขึ้น โดยเฉพาะต้มอึ่งใส่ใบมะขามอ่อน เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ด้านนายเอกชัย เพ็งศรี พ่อค้าขายอึ่งอ่าง บ้านป่าสะแกราช ต.ลุ่มลำชี อ.บ้านเขว้า จ.ชัยภูมิ เล่าว่า ช่วงนี้เป็นช่วงที่มีพายุฤดูร้อนเข้ามาในพื้นที่ ทำให้เกิดฝนตกลงมาอย่างหนักต่อเนื่องหลายวัน และเกิดน้ำท่วมขังตามไร่นา ซึ่งจะมีอึ่งอ่างภูเขาออกมาหากิน และเล่นน้ำฝนร้องหาคู่ผสมพันธุ์กันเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านจึงได้พากันออกจับอึ่งอ่างมาขายหารายได้เสริมให้กับครอบครัว

อึ่งอ่างภูเขาจะออกมาให้จับปีละครั้งในช่วงนี้เท่านั้น จึงถือว่าเป็นอาหารป่าหารับประทานยาก โดยจะขายทั้งสดและทำเป็นปลาร้าอึ่งอ่าง สำหรับอึ่งอ่างสด จะขายกิโลกรัมละ 300 -400 บาท ขึ้นไป โดยอึ่งอ่างที่มาวางขายนั้นจะแยกออกเป็น 2 ชนิด คือ อึ่งเค้า และอึ่งข้างลาย ตัวเมียที่มีไข่เต็มท้อง ขาย กก.ละ 400 บาท