เคเอฟซีร่วมกับบียอนด์ มีท เตรียมทดลองขายปีกไก่-นักเก็ตจากโปรตีนพืช

เคเอฟซีเตรียมเปิดเมนูใหม่สำหรับชาววีแกน (กลุ่มผู้ทานมังสวิรัติ) ด้วยเมนูใหม่อย่างปีกไก่-นักเก็ต แต่ทว่า! มันไม่ได้ทำมาจากเนื้อสัตว์ เพราะทั้ง 2 เมนูที่กล่าวไปนั้นจะทำมาจากโปรตีนพืชของบริษัทบียอนด์ มีท โดยโครงการดังกล่าวเกิดขึ้นจากบริษัทยัม แบรนด์ส (Yum Brands) ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของ KFC ต้องการคิดค้นเมนูเพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่เป็นชาววีแกน (vegan) และกลุ่มเฟล็กซิแทเรียน (flexitarian) หรือผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์เป็นบางครั้ง ซึ่งทั้งสองกลุ่มนี้เป็นกลุ่มลูกค้าที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ

ทั้งนี้ทางเคเอฟซีจะทดลองขายเมนูทั้งสองในนครแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย ของสหรัฐฯ เป็นที่แรก และกำลังวางแผนจัดจำหน่ายให้ร้านเคเอฟซีที่อื่นต่อไป ซึ่งจะทำให้เคเอฟซีจะเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเจ้าแรกของโลกที่จำหน่ายปีกไก่-นักเก็ตจากโปรตีนพืช

สำหรับบริษัทบียอนด์ มีท เป็นบริษัทชั้นนำด้านเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืช จากลอสแองเจลิสก่อตั้งขึ้นในปี 2009 โดยนายอีธาน บราวน์ เปิดจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกาในปี 2013 และด้วยกระแสความนิยมในการบริโภคมังสวิรัติมีมากขึ้น ทำให้บียอนด์ มีท และคู่แข่งอย่างอิมพอสสิเบิล ฟู้ดส์ (Impossible Foods) เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว จนหลายบริษัทผลิตเนื้อเริ่มหันมาผลิตโปรตีนจากพืชบ้าง

นอกจากนี้บียอนด์ มีท ยังได้เป็นหุ้นส่วนของร้านอาหารชื่อดังหลายร้านเช่นทิม ฮอร์ตันส์ (Tim Hortons), เครือดังกิ้น (Dunkin’ Brands), เดล ทาโค (Del Taco), และคาร์ลส์ จูเนียร์ (Carl’s Jr) ล่าสุดราคาหุ้นของ บียอนด์ มีท พุ่งสูงขึ้นไปมากกว่าสามเท่าตั้งแต่บริษัทเข้าตลาดหลักทรัพย์ในดือนพ.ค. 62 ที่ผ่านมา